台灣鮭魚之亂　日本人：日本壽司店沒有「鮭魚」菜單

日本連鎖壽司店的活動，捲起台灣一波改名風潮，日台交流協會也在臉書上公佈日本鮭魚冷知識，其實在日本的壽司菜單上，很少出現「鮭」這個漢字，因為這個字通常是指野生鮭魚，怕有寄生蟲所以不能生吃，做成生魚片的鮭魚都是人工養殖的，菜單上則是用英文的鮭魚直接翻譯。

在台日本文化老師：「日本法律上很難改(名)，辦手續也是很麻煩。」

這鮭魚改名之亂，讓在台灣的日本文化老師瞠目結舌，也對有部分民眾點了壽司，卻只吃鮭魚留下醋飯的行為，感到很不可思議。


日文老師小川聖市：「沒有禮貌也難理解，去壽司店怎麼不吃飯，只吃生魚片。」

鮭魚兩字瞬間登上熱搜關鍵字，不少人都會開玩笑你今天改名了嗎？日台交流協會也搭上這波熱潮。

臉書上分享大多台灣人，都不知道的鮭魚冷知識，其實日本壽司菜單很少出現鮭這個字，鮭魚類壽司不會用漢字來標示，而是以「Salmon」英文來直翻，因為在日本「鮭」，是指天然生長的鮭魚，怕有寄生蟲的問題所以不會生食，會做成生魚片的只有養殖的Salmon，也就是台灣俗稱的鮭魚，的確日本壽司郎的菜單上，也看不見鮭魚的漢字。


日文老師小川聖市：「一般來講那個鮭魚SAKE，那個魚是不能生吃的，迴轉壽司店寫的是沒有漢字，外來語英文發音Salmon(サーモン)。」

怪了老師怎麼把，鮭魚念成SAKE啊，大家印象中的SAKE，不是清酒的意思嗎？

日文老師小川聖市：「清酒的發音是Sake(さけ)，鮭魚的發音是Sake(さけ)。」

但這聽起來也太像了吧，日本人能清楚分出差別，如果用注音來標示，清酒就是ㄙㄚˇㄎㄟ，第一個字低音第二個字音調上揚，那麼鮭魚的發音就相反，前面字後面低念做ㄙㄚㄎㄟˇ。

這回全台破百位民眾，一窩蜂改名成鮭魚先生小姐，日台交流協會這PO文一出才讓人知道，原來鮭魚這字，在日本壽司店菜單上，根本不太會出現。

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