一般人印象中，沙拉總是拿來當做開胃菜，或是女性朋友減肥時的首選，但現在有業者發揮創意，在沙拉裡加入了雞柳條或是碳烤雞腿，讓原本該是配菜的沙拉變成主食，不僅增加飽足感，吃起來也非常美味。
新鮮的雞胸肉裹上麵粉，在鍋裡煎得滋滋作響，外皮呈現金黃色，為了讓口感更美味，火侯大小得拿捏到好處。店長Sam：「煎好的時候要讓它先休息一下，然後肉汁才會包在肉裡面，皮才會吃起來酥酥的。」
而特別的是，這黃金雞柳要搭配的主菜，是這些生菜沙拉，有綜合蔬菜、新鮮番茄還有義大利天使麵，接著再淋上特製的油醋醬，美味加分。店長Sam：「放上一些像是熱的雞腿，或者是雞柳、鮮蝦之類的，那吃的時候，不會就只有寒的感覺。」
客人：「配上不同的主菜，它會變化多一點，就是上班族吃飯的時候，可能會覺得，每天都只能吃麵、滷肉飯什麼的，吃這些就會覺得比較新奇，然後也比較精緻。」
讓原本擔任配角的沙拉變成主食，而除了雞柳條，另外還有碳烤雞腿，加上獨門配料，在烤箱裡烤個15分鐘，雞肉軟嫩多汁，搭類新鮮沙拉，吃來爽口不油膩。客人：「很嫩很好吃，然後表皮烤的剛好。」
顛覆傳統沙拉單調吃法，讓配菜變主食，除了能增加飽足感之外，吃來也健康沒負擔。
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