-
FOCUS／為人師表也荷鋤 紐約市教師下田有理
健康田園城市的概念也深入校園，有食物沙漠之稱，紐約南布朗克斯區，這幾年積極扭轉這樣的負面形象，從當地景觀到校園裡都有菜園，看到學生栽種各式蔬果，致力解決當地食物貧瘠，學生營養不良問題。不過，發起種菜活動的不是政府單位，而是一位名叫瑞茲的老師，沒想到激發學生熱情參與，出勤率從原本5成不到，一口氣飆到95%，而且過去8年，這位老師和學生聯手栽種的蔬果量超過3萬磅，換算成公斤的話，約是1萬3千6百公斤。2015/10/06 21:26 -
FOCUS／新「美國食物沙漠」 領救濟人口衝4600萬
美國最近發布了一份報告，顯示領取食物救濟的人，竟然高達4600萬，其中1500萬還是兒童，他們因為貧窮，根本接觸不到真正有營養的食物，生活的地方被叫做「食物沙漠」，也就是方圓1英里內，只有速食餐廳或者便利商店，他們沒有交通工具，也無法到最近的超市買菜，因此在這些地方，肥胖、糖尿病的比例高得嚇，已經成為美國嚴重的社會問題。2015/08/17 20:53 -
【FOCUS新聞】買不到新鮮的食物 自己種來吃
食物安全是台灣目前最熱門的話題，要保護自己的身體，盡可能不吃到化學添加物，最好是吃新鮮、非加工冷凍的食品，而在美國，有許多地區，住家附近只買得到漢堡炸雞等速食，它們被稱為「食物沙漠」，現在有一位女性，覺得要改變現況，於是在自家後院栽種青菜水果，有的捐給教會與食物發放所，有的則以市面一半的價格，賣給社區街坊，她花五年時候，將這些食物沙漠，變成豐美鮮甜的伊甸園。2014/01/24 20:23
廣告
