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低價魚混充！ 食藥署開發「物種鑑別」把關
歷年來，食品加工廠將低價魚混充高價魚的事件時有所聞，如果又是魚類加工食品，外觀上根本分辨不出來，也因此食藥署針對這樣的不肖業者，研發「魚類物種鑑別技術」，即使是加工食品都能萃取出DNA，判讀出常被混充的11種魚類。2018/04/05 17:54 -
豬油是否混廢油 食藥署首創鑑別技術
3年前有不肖業者以豬油混摻廢食用油，引爆劣油風波。食藥署耗時1年研發油品鑑別新技術，可即時檢測豬油中是否混摻植物成分，研究成果今年3月登上國際期刊。2017/06/14 15:04
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