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中國古典文學入菜 豫菜烹飪大師拚創意
大陸豫菜逐漸沒落，就有一位來自河南的豫菜大師發揮巧思，研發出「創意文化菜」，把古典文學名著、融入菜餚中，像大家耳熟能詳的草船借箭，一上桌就讓人驚艷。2018/03/17 20:21 -
【中國進行式】河南豫菜行銷術 上刀山、背切肉
談到美食，河南的豫菜不見得可以名列前茅，但有家名店另類行銷，把廚師訓練成特技演員，讓顧客邊吃飯邊看絕技表演，事業版圖因此擴張到美國、法國，黃星樺、高志宏告訴我們。2014/08/11 17:52 -
鹽酥雞前身 豫菜炸八塊+日式炸雞塊
台灣小吃鹽酥雞，現在即將代表台灣出征國際，在洛杉磯旅展登場。但您知道，鹽酥雞是怎麼來的嗎？美食家韓良露說，鹽酥雞的前身，就是河南知名料理「炸八塊」，它是一種用烏骨雞烹飪的炸物，口味迷人，讓人一吃上癮，從200年飄香到現在，混合小巧的日式炸雞塊，成為台灣獨特的鹽酥雞，現在還發揚到國際。2011/12/31 18:28
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