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減重吃豆腐當心吃到「熱量炸彈」 醫師列出7種常見豆腐差異
「豆腐」是減重時期非常好的一種食材選擇，不僅熱量不高、有飽足感，更是優質的蛋白質來源，但豆腐的種類繁多，有一些是「隱藏款熱量炸彈」。醫師指出， 減重期間時除了豆漿、豆花、嫩豆腐是很不錯的減重食材外，豆皮、凍豆腐也是不錯的選擇，但凍豆腐容易吸附湯汁，需要注意料理方式，豆皮要選擇沒有油炸過的，才能補充足夠蛋白質。2024/02/01 14:03 -
不是豆製品！百頁豆腐製作超驚人 網嚇傻：不敢再吃了
口感綿密的百頁豆腐，是許多人到滷味攤或炸物攤必點的菜色之一，但有網友發文指出它其實並非豆製品，且製作過程超驚人，發文一出讓網友們感到不敢置信，直呼「再也不敢吃了！」2020/07/13 17:07 -
豆腐廠產銷設備升級 搶攻消費者荷包
豆腐營養價值高，是許多人拿來養生的重點食品。 而豆腐製品包括板豆腐、凍豆腐及油豆腐等，製作過程是將豆漿凝固壓模成形，加以冷凍、油炸，看準商機，業者從包裝到運送，採用專業設備生產，開封後可以直接食用，方便性提升，搶攻消費者荷包2015/02/25 10:08 -
【一步一腳印】慢工出細活 東山再起豆腐豆漿
不管是寒冬還是酷夏，廚房裡，煙霧迷濛的蒸汽浴，是每天都得要享受的過程，華人流傳2千年的豆漿豆腐製作技術，也在70歲林乃珍父子的手中，代代相傳。豆製品店林乃珍：「水第一次不能加太多，慢慢加沒關係。」2011/10/23 23:08
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