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東京綠星蔬食餐廳 把餐桌當花園展現永續美景
環保飲食成為這幾年的風潮，就連米其林也頒發綠星獎項，鼓勵餐飲業者投入永續飲食。東京銀座就有一家拿下米其林一星以及綠星的蔬食餐廳，主廚把義大利美食的元素，結合日本在地季節性蔬果，餐桌就像是一座花園，展現出四季的欣欣向榮，同時也傳達出守護大自然的理念。2023/01/19 14:51 -
米其林增2獎！「頤宮女經理」獲服務大獎 2餐廳奪綠星獎
米其林指南今年新增了兩項新的大獎。「服務大獎」是由榮獲三星的頤宮中餐廳，外場經理歐宛臻奪得，精通英、日語，也是全世界米其林三星餐廳中最年輕的外場經理。另外綠星獎，主要頒給遵循永續觀念的餐廳，由蟬聯米其林一星的山海樓，與位於陽明山的陽明春天疏食料理餐廳奪得。2021/08/25 19:10
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