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剩食危機8／減少浪費靠民眾 記牢3原則惜食覺醒不難
「要減少剩食需要民眾自我意識的提升。」主婦聯盟環境保護基金會執行長吳碧霜說，食物從產地到餐桌過程出現的浪費，消費者比較難以了解全貌，這需要透過教育宣導，如要從個人開始做到減少剩食，做簡單的方式，就是「多用在地食材」、「規畫性採買」、到餐廳或點外送時謹記「買多少，點多少」。2023/09/09 16:33 -
剩食危機7／從永續看見商機 23歲台灣女孩把即期麵包變啤酒
「我希望讓產品盡可能衍生、盡可能環保、盡可能被更好的運用。」蝶釀永續創辦人劉皓說，今年才23歲的她，從小對永續很有感，大學時期和朋友參加競賽時，注意到「剩食利用」議題，在一場打賭後，朋友們一起創業，將即期麵包變成啤酒，再把酒粕做成燕麥脆片和環保麵粉，成為全台第一個剩食回收升級再製的成功案例。2023/09/09 16:32 -
剩食危機6／台中神秘三輪車！專收菜市場剩菜 接住需要的人
「等一下！等一下喔！」正在收攤的市場菜販，叫住騎著三輪車收菜的凱維，給了他2大包沒能賣掉的醜蔬果，每天下午1點半，凱維都會騎著「華美廚房」的三輪車，穿梭在市場中，把攤販賣不完的麵包、賣相不佳的蔬菜、過熟水果給帶走，將這些「剩食」帶回廚房，變成一道道美味「佳餚」，用隨喜的方式供餐給需要的民眾。2023/09/09 16:31 -
剩食危機5／3成消費者叫外送吃不完 熊貓一鍵救浪費
近年外送潮興起，但對於每次外送的餐點，有沒有真的吃完，外送平台foodpanda做出調查，結果發現有高達32％民眾因餐點份量太多吃不完，最後只能直接丟棄，因此foodpanda在4月推出外送「主食減量」的選項，讓胃口較小消費者，訂餐時可選擇主食減量，根據統計，目前已有近7.5萬份選擇少飯、少麵，累計減少近5000公斤的食物浪費。2023/09/08 10:35 -
搶買友善時光7折即期品 超商：每月幫減370公噸剩食
10月16日是世界糧食日，超商全家推出「把剩食吃光光」活動，10月19日購買友善食光商品即可累計積分，全體累計滿1700萬積分，全家將會種下1000棵樹；業者指出，友善食光透過時控條碼的自動變價設定，鮮食到期前7小時打7折，透過友善食光、友善地圖到AI鮮食訂購系統，平均每月減少的剩食達370公噸，未來也將持續投入食品安全、響應降低剩食，同時力行減塑。2022/10/17 10:40 -
10/16世界糧食日 「全民食物逆轉剩計畫」
台灣全民食物銀行推出希望種子卡 親手種植作物 為糧食盡心力 每年的10月16日，我們可以對食物盡點心力！根據聯合國糧食及農業組織統計，2021年全球飢餓人口已增至8.28億，約佔世界人口的十分之一，但全世界每年卻有三分之一的食物被浪費，台灣一年浪費的食物更高達到384萬噸，每年浪費的廚餘放進廚餘桶，疊起來的高度相當於「1萬3500座101大樓」，世界糧食危機已經亮起紅燈。2022/10/14 10:06 -
惜食國際村！新北農業局邀您參加耶誕惜食分享節遍嚐美食！
新北市政府農業局為推動「惜食」理念，將於12月5日及6日下午2點至6點，在本市板橋區站前廣場舉辦「2020耶誕惜食分享節」。今年以「惜食國際村」為活動主題，除了邀請民眾自帶蔬果一同製作美味濃湯及參與惜食短講外，還可以體驗製作美味義式濃湯與比薩，以及12種各國風味的惜食餐點。12月6日還有異國料理DIY體驗及現場票選異國料理小吃活動，參與活動的民眾就有機會獲得限量精美禮品。另外為慶祝國際糧食組織與世界糧食日75與40周年，前75名參加濃湯與比薩的共煮活動與前40名自帶食材的民眾，都有機會獲得精美禮品。2020/12/02 09:00 -
芒果仁、豬內臟再利用 減少糧食浪費加值技術發表
今天是世界糧食日，5項減少糧食浪費加值技術研發成果在台南市新化區畜產試驗所發表，包括鳳梨皮、甘藷格外品、芒果仁、香檬皮渣、家禽油脂與豬內臟等都可再利用。2020/10/16 20:44 -
【FOCUS新聞】全球全年1/3可吃食物 被丟棄浪費
後天是聯合國的「世界糧食日」！根據統計，每年全球有三分之一的糧食被浪費掉，其中有大部分都還可以吃，倫敦有一位避險基金經理人，天天看著英國人亂丟食物，決定用傳統手法扭轉浪費，她雇請一些弱勢媽媽，把市場不要的水果做成果醬，結果在倫敦高檔百貨大受歡迎，一口氣同時解決了食物浪費和婦女就業兩個問題，她還因此獲得英國社會企業創業平台的資金挹注，創業大成功！2014/10/14 21:05 -
陸官員體驗「一天飢餓」 民批愛作秀
10月16日是國際糧食日，一向被批評糧食浪費大國的大陸，有不少官員都響應體驗24小時飢餓活動，但卻遭到民眾批評，平常大魚大肉、腐敗浪費，光是一天體驗飢餓有什麼意義，根本就是作秀。2012/10/17 15:42 -
百萬人餓肚子 肯亞豪宅卻越賣越旺
今天是世界糧食日，全球有將近10億人口還生活在飢餓當中，每5秒就有一個人餓死，位在非洲的肯亞，至少還有100萬人天天吃不飽，但你很難想像，這樣一個飢荒嚴重的國家，居然是非洲房地產成長最快的地方，去年肯亞的豪宅市場成長了25%，一個國家，兩個世界，在肯亞真實上演。2012/10/16 22:37
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