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平民美食來囉！豆簽羹、豆菜麵、鹽瓜魚頭 濃濃古早味
你吃過以米豆粉及鴨蛋製成的豆簽嗎？在台南鹽水一帶，農忙的時候，農民把豆簽加絲瓜、蛤蜊煮成湯麵，就是田裡的中餐；另外，嘉南平原有名的農村美食「豆菜麵」，冷熱交替煮出來的麵特別Q彈；而以醃瓜熬煮的魚頭，1顆只要10元，今天就要帶你來品嚐這些。2023/01/24 14:13 -
吃過就上癮！ 這間幽靈肉粽加入「這顆豆」
深夜限定「幽靈肉粽」不僅能夠客製化，裏頭獨門加入「這顆豆」！味增湯更是榮獲日本人的讚賞，還有自製菜圃配上蒜蓉醬，懷舊古早味讓這間深夜食堂愈晚愈多人！2017/11/14 18:26 -
一半花生改米豆 成本降低、肉粽不漲價
市場上，香菇、花生價格都漲了一倍，今年包肉粽的成本會變高，不過擔心客人跑掉，台中一家飯店，除了肉粽增大份量，從200克變成300克之外，價格也維持不變，不過傳統小吃攤難以負荷成本，為了不漲價，有業者把一半的花生改成米豆，成本從一斤100元，降到一斤40元，這樣才能維持一顆肉粽25元不漲價。2014/05/14 18:46 -
「客家風雞」 米豆醬按摩鎖住鮮甜，業者？
內行美食帶您品嚐客家道地料理，餐廳師傅利用黃豆和米發酵，做成米豆醬，均勻的塗在整隻土雞上，讓調味料經過按摩充分入味，再放到鍋子裡蒸1個小時，起鍋的雞肉鮮嫩多汁，把雞肉的精華都保留起來。2013/01/22 19:47 -
「客家風雞」 米豆醬按摩鎖住鮮甜
今天內行美食，帶您品嚐客家道地料理，餐廳師傅利用黃豆和米發酵，做成米豆醬，均勻的塗在整隻土雞上，讓調味料經過按摩充分入味，再放到鍋子裡蒸1個小時，起鍋的雞肉鮮嫩多汁，把雞肉的精華都保留起來。2013/01/20 11:34 -
徽黔大廚台灣過招 美食展熱身賽
一年一度的台灣美食展，即將在週五登場，主辦單位特地請來安徽跟貴州大廚，提前大展身手！只是，一上場卻是NG連連，安徽隊要表演「3分鐘抽魚骨」，卻因為剪刀太短卡住，貴州隊示範米豆腐，竟然錯把太白水當米漿；不過糗歸糗，兩隊的成品，還是兼具口味跟歷史典故，相當有看頭。2008/08/13 19:14 -
玉米豆類食品 3成1未標明是否基因改造
基因改造的食品是不是有害健康？目前仍然是個未知數，衛生署從今年起強制規定玉米和黃豆製品，必須在包裝盒上標明是否為基因改造，不過根據消基調查，市面上三成一的產品都不符合規定。2004/03/05 11:59
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