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韓粉愛店汕頭火鍋！撞名「泰山」判賠96萬 48年老店被迫改名
高雄「徐泰山汕頭火鍋」以獨特扁魚湯頭聞名，經營邁入第48年，不僅有3家實體門市，還跨足網路商城，2020年獲高雄百選美饌肯定，計畫將特色鍋物組合包上架香港超市販售。不料，因大舉銷售料理包，惹怒國內知名食品大廠泰山企業，主張泰山已是註冊商標，以撞名為由提起商標訴訟，一審判決徐泰山火鍋不能再使用該名且要求拆除，未來也禁用泰山2字於任何與行銷有關行為，還要賠泰山企業96萬元，老字號餐廳也必須改名。2024/04/29 11:25 -
火鍋奇招！豬肉山噴火 芋頭排骨、鹹湯圓入鍋
冷冷冬天，特色鍋物搶市，就連冬至必吃的鹹湯圓也變成湯底，還有火鍋店端出芋頭排骨鍋，特殊處理過的芋頭，口感綿密，肉片吸飽精華更添濃郁，還有新竹麻辣鍋北上插旗，祭出家鄉味客家福菜湯底，還有吸睛的火焰炙燒豬。2023/12/21 19:43 -
天冷超商推百款鍋物 名店酸菜魚、豬肚鍋免排隊優惠看這
民眾天冷愛吃鍋！超商推出多家名店特色鍋物搶客，像是排隊名店「刁民酸菜魚」招牌菜色「秘罈酸菜魚」，預購就能買，開賣3天內即完銷千份，還有「肉多多」、「狂一鍋」招牌湯底也能買到，實體店舖則推出近近300款鍋物及週邊商品，還有指定商品3件88折優惠。2023/11/13 11:51 -
夏天也要吃鍋！黑毛屋本家「海膽入鍋」 麻辣45外帶買2送1
炎炎夏日，不少消費者會覺得吃火鍋太熱，因此業者更要改良作法吸引消費者！乾杯集團3大鍋物品牌推出迎合夏日享用的新風味，「黑毛屋本家」有升級版「黃金海膽涮涮鍋」推出海膽4種風貌、「黑毛屋」復刻日本廣島特色鍋推出清爽解暑的「香檸鍋」，「麻辣45」台北本店則祭出香辣開胃的「麻辣珍寶燙」系列外賣優惠買２送１。2022/06/19 17:03 -
舊鍋歇業、夯店北上展店！火鍋拚新鮮度、汰換快
不少火鍋店靠著複合式吸引更多客群，有川菜館推出麻辣鍋，用整隻雞取代鴨血豆腐，就連食材就是串成一串下鍋煮，另一家鍋子兩邊有龍頭造型，主打溫體牛，標榜食材，畢竟火鍋店汰換速度快，像是小當家、大釧、千葉紛紛歇業，也讓很多中南部火鍋嗅到商機，選擇北上展店。2018/11/13 18:47 -
特色鍋物開打 火鍋超市、帽子鍋拚創意
天氣漸漸轉涼，現在就是許多火鍋業者要來動腦筋的時候，如何在眾多火鍋中脫穎而出，為了吸引顧客上門，不少間推出特色火鍋，像是有從越南引進的傳統鍋具「帽子鍋」，還有火鍋超市、以及知名大陸火鍋店也強打平日雙人套餐優惠。2018/11/09 21:42
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