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  • 09
  • Nov
  • 2018

特色鍋物開打 火鍋超市、帽子鍋拚創意

記者 林芷卉 / 攝影 陳儒桓 報導

2018/11/09 21:42
天氣漸漸轉涼,現在就是許多火鍋業者要來動腦筋的時候,如何在眾多火鍋中脫穎而出,為了吸引顧客上門,不少間推出特色火鍋,像是有從越南引進的傳統鍋具「帽子鍋」,還有火鍋超市、以及知名大陸火鍋店也強打平日雙人套餐優惠。

圖/TVBS
可以直接吃、可以有位子。平日下午,這間知名火鍋店沒有像往常一樣,現場大批民眾等候,不需要抽號碼牌,就能直接入座。如果點套餐的話,它就已經有附醬料跟飲料了。以單點為主,現在為了拉抬平日業績,推出4款雙人888套餐,就能免費使用醬料、小菜、水果、飲料無限吃。

記者林芷卉:「就像逛超市一樣,這邊的火鍋料以及肉品,通通都能讓你隨意拿取,直接結完帳,就能下鍋煮。」

圖/TVBS
火鍋超市食材排放整齊讓客人挑,每種食材的品名、重量及價格都標示清楚,像是A5級和牛只要227元,許多頂級肉品用百元價就能吃到。這間火鍋店開業6年,以前都是個人套餐形式,今年10月首度改變店裡消費模式,走火鍋超市路線,海鮮類、手工丸應有盡有,價格從30元多到200多元,客人可以針對自己需求,吃多少算多少,其他鍋物還有像是越南傳統「帽子鍋」。

把鍋子外面整圈滿滿豐富的食材,像是蔬菜、肉片、海鮮、還有一隻超大龍蝦,通通推進鍋裡,又好吃又好玩。

圖/TVBS
業者許津澈:「它本身在越南當地是叫帽子鍋,因為它是帽子的形狀,可能預計比原本的再增加兩成(來客數)。」

預計12月開賣,有酸辣和牛骨兩種湯底,越南獨有的推推鍋加入火鍋戰場,不僅好看能拍照打卡吸引朋友,還可以體驗把食材推入的樂趣,天氣漸冷,火鍋業者紛紛拚創意,搶客源。

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更新時間:2018/11/09 22:09

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