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韓式料理席捲全球 2023年「南韓調味料出口」創歷史新高
除了影視、音樂等產業，如今南韓的食物和飲食文化也在國際上展現逐漸擴大的影響力，根據該國關稅廳發布的數據，烤肉醬料、辣醬和醬油等韓式調味料的出口量在2023年創下佳績，全球有將近140個國家皆有出口紀錄、創下歷史新高。2024/02/06 18:11 -
醬才好吃！泰.日.韓口味攻台 泡菜.檸檬最解膩
中秋烤肉， 現在不只比食材澎湃，比烤肉技巧，連配角「醬料」，都花樣百出，吃膩台式烤肉醬， 今年有超市引進日本.泰國以及韓國烤肉醬，各國口味大pk，醬料要怎麼沾， 怎麼搭配食材， 烤肉達人告訴你。2018/09/18 22:50 -
隱藏版！糖醋排骨、沙拉、烤肉醬含糖量高
其實不只義大利麵醬料，很多菜餚的醬汁，都會利用「糖」來提味，可能有人一吃吃太多，像是沙拉醬、烤肉醬、蕃茄醬等，每1百公克，含糖量從15克到近60克都有，所以營養師建議，這些隱藏版高糖醬料，盡量減少攝取。2016/10/28 12:46 -
中秋烤肉避有毒物 防生熟混「烤熟再刷醬」
下週就是中秋節了，不少人可能都準備烤肉應景，但是烤肉也得注意避免烤出有毒物質，醫師就建議，烤肉醬最好等肉熟之後再塗，一方面是避免生熟食交叉感染，另一方面，怕鋁箔紙一沾到酸性醬料，再加熱，恐怕會釋出有毒物質。2016/09/06 11:49 -
新口味！賣場推美式BBQ醬PK日韓烤肉醬
距離中秋節不到兩個星期，賣場瞄準烤肉商機，推出各國醬料，有人賣「美式連鎖餐廳烤肉醬」和「雞翅醬」，還有人看準台灣民眾對日、韓烤肉接受度高，主攻日韓風味的烤肉醬，用新口味醬料、吸引買氣。2016/09/03 13:07 -
「什麼都不加」燒烤熱賣 靠檸檬汁提味
台中一家串烤店，開幕才短短4個月，就擁有好口碑，客人說，日式醬料很特殊，清淡中帶點鹹鹹甜甜。老闆說，他受到電影「熊貓功夫」中一句台詞「什麼都不加」啟發，希望客人能吃出食物原味。於是他捨棄重口味的烤肉醬，自己調配清淡醬汁，秘訣就是，加了新鮮檸檬汁提味。2011/01/30 10:01
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