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降血壓、血糖必吃！營養師揭豆類7好處 瘦身族群也愛爆
你有吃對豆類嗎？營養師陳宗裕表示，豆類被歸類在「豆魚蛋肉類」第一項，意味豆類的營養價值優於魚肉、蛋、肉類等；另外，根據衛福部建議，蛋白質攝取來源盡量以豆類為優先，但這些富含蛋白質的好豆類指的是青仁黑豆、黃豆、黃仁黑豆及毛豆等，而非綠豆、紅豆等。2022/09/10 15:08 -
怎吃蛋白質增肌減脂、瘦身？ 營養師曝3類豆製品最適合
蛋白質可以增肌減脂，是健身、減重人士的好幫手，到底蛋白質食物怎麼吃，才能幫助增加肌肉，加速瘦身效果呢？2022/07/06 16:01 -
別只喝牛奶！這幾種「神級補鈣食物」 還顧心臟、防糖尿
俗話說「骨頭若好，人就不老」，骨頭好的關鍵莫過於充足的鈣含量！鈣質是鞏固骨骼、牙齒主要來源，並在心臟健康，肌肉功能和神經信號中發揮作用，而喝牛奶、優酪乳可以補充鈣質已經是舊聞，根據國外網站《Healthline》分享，還有其他10種食物能補充鈣質所需，你不可不知！2019/06/26 12:30 -
好臭！安徽第一怪菜 「長毛的豆腐」試膽量
在台灣很多人愛臭豆腐，在安徽則是吃「毛豆腐」。毛豆腐顧名思義就是「長毛」的豆腐，這可是「徽州」傳統名菜，得要挑選最純正、健康的農家豆子，水則要「山泉水」，做出來的毛豆腐才不會澀，隨著時間豆腐發酵慢慢長出白毛，至少需要4到5天，才能擁有這獨特的風味。2018/04/07 18:15 -
秀年菜！ 藍委端出留學最想念的家鄉味
國民黨立法院黨團書記長李彥秀、副書記長蔣萬安PK年菜，李彥秀推出豆腐海帶湯及毛豆炒豆乾肉絲，蔣萬安端出蔣家麻婆豆腐應戰，兩人難分軒輊，相約明年找各自另一半再PK年菜。2018/02/15 11:17 -
「生菌絲」才夠味 徽菜毛豆腐饕客愛
中國8大菜系之中的徽菜，指的是安徽境內，古徽州一代的傳統菜餚，徽菜最大特色，就是輕微發酵腐敗，譬如招牌菜毛豆腐，要發酵到長菌絲，模樣可怕但吃起來其實味道常常讓觀光客很難忘。2012/02/17 22:27 -
安徽「臭桂魚」、「毛豆腐」 怪味出名
說到大陸的名菜，真是無奇不有。在安徽有2種怪味道相當有名，一道是「臭桂魚」，另外一道是長了霉菌的「毛豆腐」，雖然聽起來很噁心，但經過特殊料理，味道相當特別。2006/12/02 20:26
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