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越在地、越國際的ESG綠色浪潮正風行 第三屆綠色餐飲年度評鑑看見台灣綠色餐廳成長中
越在地、越國際的ESG綠色浪潮正風行，頭城休閒農場拿下GDG年度大獎， Sinasera 24楊柏偉榮獲年度最佳主廚，簡天才、張皓福、喻碧芳獲頒首屆GDG年度大使！第三屆綠色餐飲年度評鑑看見台灣綠色餐廳成長中！2023/12/19 15:44 -
想學嗎！ 「江振誠鹹粥、陳耀訓瑪德蓮」作法首曝
名廚們的拿手家常菜，到底要怎麼做！現在連續3年擔任500盤共同主席的蔣雅淇，找來6位知名主廚，像是江振誠、陳耀訓等廚師，和他們的家人，共同推出「家常菜」線上教學課程，江振誠更分享，自己的好廚藝，其實就是師承媽媽，兩人會先說好每次料理是誰的主場，再選擇由誰主廚。2023/11/13 18:34 -
蔬果雕高手 23歲楊柏偉世界盃奪1金1銀
台灣再度展現實力，23歲的楊柏偉在「世界盃歐洲蔬果雕」比賽中，拿下一金一銀的好成績，而且令人意外的是，拿下金牌的主題是萬聖節，楊柏偉以細膩雕工和明確的故事主題拿下冠軍，風光回台之後，已經被視為台灣蔬果雕的第一人。2013/10/17 12:36 -
冰涼！廚王季軍果雕西瓜皮帽 抗暑
天氣熱，許多人都會戴帽子遮陽，不過你聽過頭帶西瓜皮消暑嗎？曾經打敗不少五星級飯店主廚，榮獲國際廚王蔬果雕刻組第3名的大學生楊柏偉，就突發奇想，把西瓜果肉挖空，用西瓜皮雕刻出可愛動物造型的水果帽，冰過之後戴在頭上，還會冰冰涼涼很舒爽，十足抗暑。2011/06/09 17:16
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