台灣再度展現實力，23歲的楊柏偉在「世界盃歐洲蔬果雕」比賽中，拿下一金一銀的好成績，而且令人意外的是，拿下金牌的主題是萬聖節，楊柏偉以細膩雕工和明確的故事主題拿下冠軍，風光回台之後，已經被視為台灣蔬果雕的第一人。
手握雕刻刀，一橫一撇動作流暢，才短短幾分鐘，這顆紅通通的蘋果就有了一朵花的樣子。民眾：「這怎麼穿進去的？這是芋頭。」
雕好的作品讓人看了忍不住發出驚呼，這一位雕刀出神入化的楊柏偉，23歲，就被視為台灣蔬果雕的第一人，他剛在世界盃歐洲蔬果雕錦標賽勇奪一金一銀，去年也在韓國拿下蔬果雕的金牌，不斷的出國比賽得獎，讓台灣國旗飄揚海外，儘管練到手指變形，楊柏偉不顧醫生建議還是勤奮練習，表現出來的作品，也逐漸融會貫通。
蔬果雕達人楊柏偉：「我拿金牌的項目，也是我最意外的項目，因為是萬聖節，因為萬聖節本身台灣沒有，什麼在過這個節日，但是我們相對利用中國的一些創新思維，做故事性的延展。」
不管是什麼樣的蔬果食材，像是南瓜、木瓜、芋頭等等，到了楊柏偉的手上，就能變成各種栩栩如生的花朵或是人形，楊柏偉靠著自己苦練，在蔬果雕的領域，不僅是台灣第一，走到國際，有了多項大獎的金牌肯定，在世界也是數一數二的蔬果雕高手。
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