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「我沒錢」韓籍老闆欠薪、貨款 恐逃回國
新北市中和有一家日韓料理店，是韓國籍老闆開的，不過去年底因為生意不好歇業，現在卻有員工跳出來，他們最後一個月的薪水，已經被欠了4個月，不管怎麼追討，老闆都說沒錢，而且疑似想逃回韓國，對此律師指出，如果沒有達到大量解僱、欠薪超過300萬，很難限制她出境，辛苦錢恐怕難以討回。2019/04/08 19:43 -
百貨拚「泰」菜！連開2家 單人、合菜區隔市場
百貨公司拚餐飲，過去都是日韓料理的天下，但現在轉而引進「泰國菜」，甚至1個月開出2家，分別鎖定單人餐和合菜，區隔市場，預估1個月營業額能衝上5百萬，業者說，目前看到東南亞餐飲市場還沒飽和，尤其以泰國菜更能被台灣人接受，因此一連就開了2家。2016/08/16 19:05 -
「不調辣度」韓國拉麵+飯 「解辣」增客單價
日韓料理這幾年大舉來台，不像以前賣到台灣時，都會講究「在地化」而調整成台灣人習慣的口味，現在有業者堅持原汁原味，像是韓國連鎖拉麵主打「大辣」，在台灣也不讓消費者選擇辣度，如果怕辣，業者反而端出拉麵配飯捲的吃法，說這樣能中和辣味，省去了辣度客製化的時間還能拉高客單價。2015/11/16 19:14 -
「每條街都有人賣」 火鍋餐廳台客最愛
在台灣開餐廳，賣什麼最容易賺到錢呢？答案就是火鍋店，因為根據統計，台灣的連鎖餐廳裡頭以「火鍋類」最多，總共超過900家店，而這還不包含個體戶，家數比第2名的「日韓料理」還多出1.5倍，數量之多，被戲稱「台灣每條街都看得見火鍋店」，不論是大鍋、小鍋、個人鍋、麻辣、酸菜或者臭臭鍋，只要您想得到的，幾乎都有人賣，如果說台灣是個「火鍋島」，真的一點都不為過。2012/11/05 19:05
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