-
抵抗寒流就要吃鍋！三重高CP值汕頭火鍋 神醬必加這2味
週末寒流發威，最適合吃熱呼呼的火鍋了！這家位在三重的高CP值「汕頭火鍋」，在Google有800多則留言、4.9星的好評，使用扁魚、大骨和新鮮蔬果慢火熬煮的沙茶湯底超優秀，想吃麻辣口味也能做成鴛鴦鍋，食材豐富又多元，重點是單價都不貴，就算點整桌滿滿好料，荷包也不會大失血！2022/12/16 14:23 -
經過5年培育 國產比目魚預定年底上市
水試所東部海洋生物研究中心種原庫，經過5年育種，台灣今年底就能吃到國內自行培育的比目魚，價格親民、肉質鮮嫩。2020/06/03 17:07 -
搶搭韓國瑜商機 旅遊、美食跟著受惠
剛選出來的縣市首長都還沒就職，現在已經有不少人要搶搭韓國魚商機，像是旗津有店家把以前叫宋楚魚的扁魚干改為韓國魚結果業績翻了五倍以上，另外有旅行社天天接到客人詢問韓國魚走過吃過的景點跟小吃，最後乾脆推出韓總一日遊行程，就連「韓總套餐」內出現的乾煎虱目魚，也被鄰近的台南改為"韓國魚"，並研發出「韓國魚」料理全餐，要搶搭韓國瑜的外溢效應。2018/12/13 20:03 -
老字號港都美食！ 呷得到肉塊的麵線糊
隱藏在高雄一條小巷弄的麵線羹，傳承第三代，現今已經超過60年歷史，粗版麵線口感滑順，吸飽扁魚精華口味濃郁，而最吸引饕客的就是老闆的特製豬肉塊，以20幾種中藥醃製整整一天，每次咀嚼口中都是五香的香氣。2018/09/17 08:28 -
50年老店！13種湯頭任選超滿足
想變「屏東通」嗎？那就要跟著《食尚玩家 就要醬玩》，來吃只有在地鄉親才知道的隱藏版美食！一年四季座無虛席的火鍋店，究竟厲害在哪裡？2017/09/13 15:42 -
老店汕頭火鍋 靠獨門沙茶醬飄香70年
高雄美麗島捷運站旁，只要是在地人都知道這家，開了70幾年的汕頭火鍋店，顧客上門都是為了熬製兩天兩夜的祖傳沙茶醬，以及扁魚蝦米鍋底，這家店從第一代傳承到第三代，就連客人也是跨了三代，老闆張瑞麟說，原本阿公在這裏只有一個攤車跟6個小板凳，賣起了牛雜湯跟熱炒，但越做越有規模，如今到他這一代，已經有了4間店面的規模！2016/10/10 17:57 -
【好吃一點訣】 蛋汁加太白粉 麻辣水煮魚鮮甜又嗆口
雲林斗六市一家「麻辣水煮魚」，用活跳跳的草魚加入四川傳統麻辣湯底，材料包括辣椒、花椒、蒜頭、扁魚、香菇、蝦米，還有肉桂葉等等17種配料，熬煮而成，麻中帶辣的口感，愛辣的人直呼好過癮。2014/03/27 11:26 -
〈獨家〉配料變主秀 火鍋沙茶醬、冬瓜糖反夯
許多餐廳除了主打料理有名，有時候連配料也意外成了賣點，像是高雄一間60幾年歷史的汕頭沙茶火鍋，由於使用昂貴的扁魚、蝦米製作沙茶沾醬，本來只是免費提供給顧客使用，結果太夯，乾脆單賣，平均每天還能賣出1、2百瓶，過年甚至一天賣上千瓶，還有嘉義知名的砂鍋魚頭，除了魚頭熱銷之外，不少人專買冷凍湯底，回家自己料理，還有台南百年冬瓜茶，周邊的加工品，也讓業績增加了7成。2014/03/17 19:44
廣告
