-
亞洲菜混搭歐美食材 韓裔廚師餐廳超夯
韓裔廚師張大衛靠著混搭異國料理，在美國餐廳業闖出名氣，餐飲版圖橫跨美國、加拿大和澳洲，現在又即將在洛杉磯拓店，分析他成功的祕訣就在於勇於嘗試，將看似不相干的異國食材，重新解構混搭，創造出獨特的風味料理。2017/08/03 15:47 -
新廚神誕生 丹麥、巴西、美國名廚上榜
全球三大廚神出爐了，最新一期美國時代週刊選出來自3大洲的3位大廚，他們是丹麥名廚瑞茲皮、美國韓裔名廚張大衛，與巴西名廚艾塔拉，吃了他們做的菜，據說連上帝都會流淚。2013/11/09 14:19
廣告
