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牛奶、果汁不能裝！保溫瓶放拿鐵易變質 出現1狀況快換新
手拿保溫杯上超商或茶攤買咖啡、飲料，省錢又環保！但聽說保溫杯不能裝牛奶、檸檬汁、碳酸飲料，是真的嗎？為什麼呢？台大毒理學教授姜至剛醫師指出，用保溫瓶裝食物，要注意的是衛生問題，而除非保溫瓶內部塗層被破壞，一般狀況下，不鏽鋼保溫瓶並不會釋出有毒金屬。2023/08/25 17:29 -
稱果蠅吃萊劑結石 蘇偉碩挨酸「看過牠尿尿？」
反萊豬公投第4場說明會，正方代表蘇偉碩醫師表示，果蠅吃下萊克多巴胺會造成泌尿道結石，但反方代表醫師姜至剛也回嗆，難道你看過果蠅尿尿嗎？而昆蟲專家也表示，果蠅其實並沒有泌尿道系統。2021/12/03 19:50 -
「醫師大戰」反萊豬！ 第四場公投發表會登場
12/18就要舉行公投，而意見發表會也進行到了第四場，(2日)上午由「反萊豬案」打頭陣，而正反方都派出醫師來說明，正方精神科醫師蘇偉碩把萊克多巴胺比喻成新冠病毒，說要阻絕邊境，而反方台大毒理學研究所教授姜至剛則舉「東坡肉」例子，說肥肉也有很多動物脂肪，難道也要標示？2021/12/02 14:52 -
吃到芬普尼蛋 專家：超標不是中毒
芬普尼蛋延燒，以153ppb案例計算，成年人吃1顆半，就會超過每日容許的攝食標準。台大醫學系副教授姜至剛解釋，「中毒跟每日容許攝取量超過是兩件事」，慢性危害則要持續追蹤。2017/08/27 17:36 -
杰樑病逝／林杰樑接班人 毒物學會推2人當「烏鴉」
很多人擔心，長期仗義直言，為民眾食品安全把關的林杰樑醫師突然病逝，未來這個千斤重擔的責任換誰來扛，現在毒物學會推薦了2位人選，一個是榮總毒物科醫師楊振昌，另一位則是台大醫師姜至剛，希望他們繼續擔任食品安全的「烏鴉」，替民眾吃的安全上緊發條。2013/08/07 13:40
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