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有機蔬菜較營養？研究：成分無顯著差異 鉀含量水耕最多
蔬菜的種植方式會影響營養成分嗎？有機蔬菜真的比較營養嗎？營養師分析常見的小白菜、青江菜、空心菜跟本島萵苣進行比較，結果發現，不管是土耕、水耕或有機蔬菜，在熱量、三大營養素和膳食纖維表現都差不多，但維生素C和鈣質表現，以有機蔬菜最好。建議可以依據經濟能力和習慣購買就好。2022/10/14 10:14 -
台大有機菜夯 吹冷氣加LED照明
校園美食當紅，許多大學紛紛推出農產品來搶市，其中台大農產中心最夯，不但牛奶、蛋糕秒殺熱銷，甚至冰淇淋連冬天也一樣熱賣，天天供不應求，但最特別的是有機蔬菜，由於近期天氣濕冷、菜價飆高，台大自家種的水耕有機蔬菜意外造成搶購，雖然價格比傳統土耕蔬菜貴上3倍以上，但由於不需日曬、不受天氣影響，只靠LED、冷氣無菌空間培養，品質與菜價穩定，意外成為這波紛亂菜價的市場黑馬。2012/12/16 19:32
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