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脹氣不是吃太油！跟「4成分」有關 這些水果也NG
不少民眾常在吃完飯後，肚子常脹得像青蛙，很多人以為脹氣是油膩、難消化的食物造成，但讓人脹氣的罪魁禍首，其實是一些看似無害的碳水化合物造成的。醫師指出，想避免這些問題，最好觀察自己的飲食習慣，平時是不是常吃到「FODMAP食物」，再嘗試減少攝取，才能讓腸胃更健康。2024/03/06 15:33 -
限「糖」不限醣！醫解密醣類好壞 蜂蜜吃多恐得脂肪肝
醣和糖是一樣的東西嗎？當專家說限糖、戒糖的時候，指的是哪種醣呢？醫師表示，其實醣依照結構式，可以分成「簡單醣」和「複合醣」兩種，簡單醣就是俗稱的糖類，包括葡萄糖、乳糖、果糖、蔗糖等等，複合醣則是包含寡醣、多醣和膳食纖維。吃多對身體有害的精製糖，指的通常是簡單醣，所以戒糖就是戒簡單醣。2022/12/10 14:35 -
關節卡卡不軟Q？超完整6頁攻略 搞懂葡萄糖胺怎麼挑
葡萄糖胺是一種胺基酸單醣分子，為人體中軟骨基質與關節液成份之一。身體會消耗葡萄糖胺以合成「GAG」醣胺聚醣，進而生成玻尿酸、軟骨素等關節所需的重要成份。部份研究文獻中顯示，葡萄糖胺有助於幫助軟骨生成，促進軟骨素形成，幫助關節代謝正常化並改善關節的活動功能。並具有抗氧化及抗發炎等作用。2022/06/12 11:54 -
蜂蜜不會長螞蟻？食藥署揭原因 1成分太多小心被搬光光
網路流傳由於純蜂蜜是單醣，所以「不會長螞蟻」，對此，食藥署出面解釋，這種訊息是錯誤的，由於蜂蜜的水分含量低，過於黏稠，螞蟻容易被蜂蜜黏住，一旦偵測食物的工蟻無法適時回巢通報，自然少了其他螞蟻一起將美味的食物搬回家，因此「螞蟻不吃純蜂蜜」純屬謠言。2021/12/03 15:45 -
快訊／大突破！中研院研發廣效疫苗 可抗異種A流
最新消息！疫苗又有重大突破，中研院基因體研究中心團隊，致力研究廣效流感疫苗，近日團隊研發出「單醣化嵌合血凝集素蛋白疫苗」，可以對抗各種異株和亞型A型流感病毒，甚至這技術還能用來開發新一代冠狀病毒疫苗，來對抗不斷突變的新冠病毒株。2020/08/12 08:58 -
中研院研發新流感疫苗 防禦力大增3-4倍
天氣不穩定，加上農曆年後流感疫情還在高峰，有民眾抱怨，打了疫苗還是得流感！事實上，疫苗的防禦力不是100%，過往也發生過，流感疫苗猜錯病毒株，而中研院前院長翁啟惠的團隊，就用雞蛋製造單醣流感疫苗，跟目前的疫苗相較，防禦力提升3到4倍，目前還在實驗階段。2019/02/24 12:41 -
用雞蛋作流感疫苗 保護力提高3至4倍
中研院最新研究發現，利用雞蛋可以製造出可抗異株（cross strain）流感病毒感染的單醣流感疫苗，防禦效果較傳統流感疫苗提升3至4倍。2019/02/23 13:20 -
分子疫苗大突破 將可對抗新流感
對付新流感，甚至是愛滋病毒，中研院有重大發現；中研院院長翁啟惠領軍的研究團隊，成功的找出禽流感病毒，與細胞結合過程中，病毒蛋白上的醣分子關鍵功能，發現單醣的疫苗效果，比現今的減毒疫苗更有效果，研究論文將刊登在美國國家科學院期刊，可見其重要性；未來針對人類病毒像是，流感病毒、C型肝炎病毒，以及HIV愛滋病毒，將可以研發出更有效的分子疫苗，人類壽命可以更加延長。2009/10/13 19:42
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