蜂蜜是蜜蜂從花朵上採集花蜜,再帶回巢中濃縮釀製而成,主要成分以單醣類的葡萄糖和果糖為主,也含有豐富的胺基酸、礦物質及維生素等,是非常好的養生食品。不過,網路流傳由於純蜂蜜是單醣,所以「不會長螞蟻」,對此,食藥署出面解釋,這種訊息是錯誤的。
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食藥署指出,由於蜂蜜的水分含量低,過於黏稠,螞蟻容易被蜂蜜黏住,一旦偵測食物的工蟻無法適時回巢通報,自然少了其他螞蟻一起將美味的食物搬回家,因此「螞蟻不吃純蜂蜜」純屬謠言。食藥署表示,若蜂蜜本身水分含量較高,或者長時間接觸空氣吸濕而提高水分含量,一樣會吸引螞蟻;原因在於,純蜂蜜中的單醣非常適合螞蟻吸收利用,可說是最好的能量來源。
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食藥署也提醒,螞蟻對蜂蜜的喜好度是無法作為判別蜂蜜純不純的依據。此外,蜜蜂採集蜂蜜時可能會採集到含有肉毒桿菌的孢子,建議家長應避免讓1歲以下的幼兒食用蜂蜜。
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