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蔥蒜是葷「辣椒卻是素食」 內行點關鍵:跟香料無關
環保減碳意識抬頭,現今社會越來越多人養成吃素習慣。但有網友相當好奇,五辛因為刺激而屬於葷食,但辣椒、胡椒等卻又不算在內,究竟是為何?對此,網友也分析出1關鍵,笑說是因為「吃下去嘴巴會臭」。2023/10/27 21:40 -
侯孝賢患「失智症」不再拍戲!專家曝洋蔥5功效 長期吃有助預防
市場常見的洋蔥有哪些營養?對身體又有什麼功效好處?營養師羅瑋如表示,洋蔥富含維生素、礦物質、單寧酸、槲皮素、榖胱甘肽及含硫化合物等營養素,可提升免疫、降血脂、穩血糖,甚至能預防阿茲海默症。2023/10/25 10:18 -
榴槤臭死人!這味道代表成熟了 4大好處報你知
東南亞的水果之王「榴槤」因為特殊氣味臭名遠播,有人一聞到就退避三舍、但有些人卻被香到流口水,營養師表示,其實榴槤的特殊味道是來自不同的揮發性含硫化合物,有味道代表已經成熟了;而榴槤適量吃營養也很豐富,還能幫助排便,降低心血管疾病風險。2022/06/27 15:50 -
膠塞使流感疫苗變色 專家:硫化反應不完全
食藥署今天表示,賽諾菲流感疫苗因「膠塞」品質問題,導致「硫」溶到異苗中而變色。專家說,橡膠得靠含硫化合物進行硫化反應,才能從液態變固態,研判是硫化反應不完全釀禍。2018/11/16 16:48