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下班僅7分!孝子亡 「開米粉湯店」夢碎
這名慘死輪下的王姓男子,每天從五股住家騎40分鐘的車,到大直的米粉湯老店當學徒,3年來始終如一,案發當時他才剛下班,距離公司不過7分鐘的車程,卻遇上失控的賓士車將他撞飛,王姓男子的父親說,兒子的願望就是希望開一家米粉湯,讓父母的生活好過一點,但如今夢碎了,被迫接受白髮人送黑髮人的悲痛。2013/01/11 12:02 -

老翁晨運路倒無人理 員警伸援手
人心真的太過冷漠嗎?日前高雄一名80幾歲的老先生外出運動,疑似因為天氣太冷身體不適,倒臥在愛河旁的人行道上,但當時已經是上班尖峰時刻,一公尺遠有一輛摩托車以及計程車正在等紅燈,卻沒人伸出援手,幸好一名剛下班的員警行經趕忙報警,才救了老翁一命。2012/12/16 17:03 -

酒駕釀禍!追撞計程車 後座乘客遭夾死
又是酒駕釀禍!清晨6點,新北市一名婦人剛下班,搭乘計程車回家途中經過台北橋,原本準備右轉的運將,為了讓救護車先通行,停在路口,沒想到後方一輛黑色轎車,卻以時速80公里追撞,車後方全毀,車內婦人當場被夾死,肇事的汪姓女駕駛酒測值高達0.65,一度無法製作筆錄。2012/09/20 12:11 -

父昏睡壓死男嬰 父母涉過失皆起訴
今年1月,一名出生才6個月大的男嬰,在床上睡覺,結果爸爸剛下班回家,太累了、倒頭就睡,翻身時,近百公斤的體重壓住男嬰口鼻,男嬰急救後不幸死亡;檢察官認為,爸媽明知道男嬰沒有自理生活能力,卻沒有做好隔離措施,造成男嬰死亡,因此依過失致死罪,起訴這對粗心父母。2012/09/18 12:11 -

女護士下班摔車 送回自家醫院救治
彰化花壇消防分隊的救護車,5日上午勤務結束,離開醫院返隊途中,剛好目睹一名機車女騎士違規左轉,從慢車道最外面,切到快車道最裡面,結果距離沒抓好,撞上前面轎車的尾巴,連人帶車摔了出去,這名受了傷的護士,又被送回了自己剛下班離開的醫院救治。2011/10/07 07:12 -

雨好大!水淹40公分 地下停車場「泡湯」
一陣午後大雨,造成新北市新店、中和區部分街道水淹40公分,1樓的店面住家全都「泡湯」,新店安坑區的地下停車場甚至全被水灌滿,剛下班的民眾一回家,看到愛車泡在水裡,全傻眼,晚上雨停了,才能靠著抽水機慢慢把水抽乾,更多機車都泡水,機車行也因此忙到不行。2011/08/12 16:58 -

酒駕撞死孝護士 死者「眼鏡」揪肇逃男
台中一名男子凌晨酒後開車,撞到一名剛下班的護士,護士被撞進汽車擋風玻璃,安全帽和眼鏡都掉在車內,人送醫後不治死亡,但第一時間肇事者逃逸,警方循線找到肇事者,還在副駕駛座發現護士的安全帽和眼鏡,鐵證如山,肇事者完全無法狡辯。2011/01/20 11:48 -

4樓丟鷄骨砸傷人 鄰居變仇人
一個雞骨頭,竟然會讓隔壁鄰居大打出手?台中縣有一名15歲少女,從4樓丟下一根雞骨頭,卻剛好砸中剛下班回家的鄰居,還造成胸部挫傷,被砸傷的鄰居上門理論,還大打出手,結果包括丟雞骨頭的少女和打人、罵人的兩家、三個人,通通吃上官司。2009/10/22 12:18 -

【發現台灣味】四十年老麵專家 馬師傅麵食總匯
凌晨2點就和入新麵團增殖的老麵,到了早上6點鐘準備就緒,一大缸滿布大氣孔的麵糊,真的老,這樣子每天培育,每天冰存一些,時間可以追溯到40年前。 麵食師傅馬書生:「我們58年開始做生意,就用的就是,就自己培育出來的老麵,一直延續到現在。」 馬師傅馬書生說,他的名字,多少反應從山東一路輾轉來台的父親,對他的期望,不過從小看著爸爸做麵食,也愛吃麵食的他,家傳手藝不肯放,從此書生鑽研的,就都是麵食的學問了,用老麵發起來的麵團,是接下來,一連串工作的基底,馬書生加乾麵粉、加水、加鹼水,動作熟練快速。馬書生:「就是趕快把這一缸麵做完,不然這一缸麵做到後面,天氣太熱的話,後面的,可能就已經慢慢萎縮。」 所以沒時間多聊,看看差不多了,趕快把麵團壓一壓,這種老麵麵團也真是厚實,看著像是一床厚毯子,而等到表面光滑,就要速速進入下一個動作,分割、成型,要用來做饅頭的,一個麵團4兩,可不是用手捏捏就算,使勁把麵團在板子搓一下、兩下、三下、四下、五下、六下、七下、八下!最後順勢,把底收起來。 童年記憶中,山東大饅頭那種獨特的一層疊一層的質感,原來是這樣來的。馬太太宋菊年:「老麵不一樣,它很紮實,你要這樣子捏,沒有辦法,就是用揉的,一定要用揉的,而且你揉的時候,它一定會一定會越來越紮實。」 宋菊年:「它跟一般發粉的麵不一樣,發粉的它很容易成型,那老麵的饅頭,它勁道比較大,所以揉完都是一身汗。」 馬太太宋菊年的一雙手,也真是迅速確實,因為這一番壓揉,動作少了,不紮實,動作多了,坑坑疤疤也很難挽救。宋菊年:「你持續抱著它揉,它就發起來了。」 而揉好了的漂亮饅頭,卻又比一般看到的饅頭,尖,高很多,馬書生說,這叫高裝饅頭,傳統的饅頭,就是這幅模樣,而且還不能馬上蒸呢,還要進行最後一次發酵,未來成品的軟硬鬆實,體積大小、品質好壞,據了解,這個時候,是一大關鍵! 馬書生對自家老麵的發酵力,很有信心,所以饅頭麵團簡單蓋個薄布,就往旁邊一放,接著還有其他麵食要忙。 豆沙、芝麻、素包,同樣經過一番攪打,壓、切,原來還要做肉包,不同於小籠包,強調摺數多細巧,馬太太說,他們這種老麵肉包,麵皮是有些份量的,所以摺數越少越好,不然打摺的地方,會結成一大麵團,不均勻,而既要少打摺,又要讓包子端正漂亮,就要一些功力了,馬太太數十年功夫,就算要包更少摺的包子,也沒問題。 看過三角形的豆沙包嗎?這叫糖三角,傳統麵食,現在也少見了,包裹大團豆沙的,麵皮要密合,又不能讓包子扁塌,看似簡單的動作,力道拿捏,其實不簡單,徒弟還沒能掌握住,更絕非機器能夠代勞。馬書生:「餡也多啦,他們也包不起來這樣。」記者:「要這樣拉一下?」馬書生:「對,麵是有彈性的嘛我們的麵很緊、很筋道。」 而隨著一盤盤,各式包子捏製好,饅頭的二次發酵完成。馬書生:「它比剛剛大概膨脹了,有三分之一這麼大,拿起來會覺得輕輕的,這就差不多。」記者:「就是一個手感?」對,我們沒有用發酵箱,只有用這種方式,發酵箱那個等於水果不熟,你打荷爾蒙進去催熟一樣,我們這個就是,完全放在外面,自然發酵。」 馬書生說中國麵食,四大類當中,就是發麵類最難掌握,特別是像他們這樣,半點發粉不摻,純用老麵的,因為老麵有自己的生命,每天隨著天氣變化,怎麼因應調整,全得靠經驗,越來越少店家,或者不願意,或者沒能力,這般花功夫了,只是饅頭裡,有沒有用上這些心,差別是吃得出來的。顧客施小姐:「我那時候,初中、高中的時候,可以吃他們家一個大饅頭,再吃旁邊一碗麵,因為那個麵湯,沾他們家饅頭,非常地好吃。」 施小姐一早就來等包子饅頭了,一邊泡茶聊天一邊等,就是一定要等到,掀開蒸籠的這一刻。記者:「哇!大好多!」馬書生:「這個這樣就熟了,你看,我這麼用力打,還會彈起來。」 顧客施小姐:「他們家的饅頭,是非常的實在,對不對,你吃下去有咬勁,有麵香,對不對,我先生說,吃麵包幹嘛?還不如吃饅頭,馬哥的饅頭夾個蛋,比漢堡還好吃。」 這大饅頭,還真的常常放洋出國去。馬書生:「買的那個人是飛行員,別人帶泡麵,他帶饅頭,這很正常嘛,最遠到阿拉斯加嘛,絕對不誇張的。」 而樸實卻也紮實的香氣勁道,也呈現在包子上。馬書生:「這代表熟了。」顧客劉小姐:「他每一樣,我都很喜歡吃欸,可是我好像更喜歡,吃他的豆沙包和酸菜包。」 劉小姐:「他家的豆沙包,吃起來比較滑潤,好像水汁一樣,。但是不是很甜,尤其剛出爐的時候,會燙舌頭,就非常地好吃。」 大夜班剛下班的劉小姐,趕著來搶購了好幾大包,馬書生說,就是客人們的殷切期盼,讓他們夫妻倆,經歷眷村拆遷,依然堅持幾十年。馬書生:「剛剛那個也是半路碰到的,喔留電話,問搬哪去了,追我們,吃了大概20年,還有吃了40年的,還有兩個。」2009/09/27 22:05 -

辛樂克颱/〈獨家〉雷毓琦最後通話 仍關心晚歸同事
台中縣后豐大橋斷裂,豐盟有線電視工程師雷毓琦,連人帶車墜溪罹難,那時他剛下班,開著車從豐原回后里,橋頭監視器拍下他的黑色雅哥轎車,墜落大甲溪前最後影像,當時他在車上還打電話關心加班的同事,我們獨家訪問到最後跟雷毓琦通話的這個同事。2008/09/15 12:07 -

幫女兒點眼藥水 母錯拿三秒膠
糊塗媽媽差點闖禍!台北縣一名11歲女童,昨天早上眼睛過敏發癢,剛下班的母親,就從冰箱拿眼藥水幫她點,沒想到女童當場痛到哇哇大叫,原來母親太累,竟然錯把三秒膠看成眼藥水,點進女童眼睛,還好緊急沖水送醫急救,沒有傷到女童眼睛。2008/05/17 12:48 -

婦人身中10多刀遇害 疑強盜殺人
台中縣石岡鄉昨晚發生一起兇殺案;一名50歲婦人,昨天晚間6點多,被剛下班回家的兒子發現,身中10多刀倒臥在血泊中,傷重不治;警方調查,除了1樓陳屍處,2、3樓也都有血跡,研判歹徒先殺人再行竊;案發後,婦人的現金和提款卡也都不見了,不排除是強盜殺人。2008/05/06 11:44 -

50歲婦身中7刀遇害 疑強盜殺人
台中縣石岡鄉發生一起兇殺案,一名50歲婦人,晚間6點多,被剛下班回家的兒子發現,身中7刀躺在地上,到院前死亡,警方調查,死者家裡的現金和提款卡失竊,不排除是強盜殺人。2008/05/06 00:03 -

七海官邸開放 佈置簡單、擺滿家人照片
七海官邸的2樓起居室臥房,今天是首度開放民眾跟媒體進入參觀;裡頭佈置相當儉樸,最多的擺設,是數不清的蔣家人的照片;蔣方智怡回憶,故總統蔣經國和他的夫人蔣方良感情很好,蔣方良都會到門口接剛下班的蔣經國;現在就透過TVBS的鏡頭,帶您進入七海官邸,一窺究竟。2008/01/13 17:58 -

【發現台灣味】五星主廚的堅持 麻油雞飄香
放老薑下去炒,雞肉倒入鍋內,薑跟雞肉炒在一起,雞肉放入鍋中,老薑用麻油爆香,新鮮的台東雞肉倒入鍋內,大火快炒,薑的辣味,棒著麻油的濃濃香氣,在幾公尺之內都聞得到。 正好碰上下班人潮,接近晚餐時間,雞肉才剛剛下鍋,就有老顧客,等不及要嘗鮮。老闆侯忠信:「要等這一鍋喔,要10分鐘左右,雞塊總共4碗帶走,然後裡面雞腿已經有3個了,你自己看,暫時不要接了,雞腿比較慢喔。」 雞肉都沒還起鍋呢,就已經被客人點光了,碰上寒流來襲,幾個好同事相約吃麻油雞,真的很幸福。顧客:「就是很香,他酒味不會很重,就是有那個香味,幾乎每次來都等很久嘛,我每次來,雞腿都沒有了,我都點雞塊,今天剛好他有在炒雞腿,所以我們就等。」 雞湯在鍋裡,晚餐時間一到,老闆一個人忙不過來,小女兒在旁邊,動作熟練的幫忙炒雞肉,這一鍋鎮店之寶。侯忠信:「這個動作就是讓它不要雞肉,溫度太高,它會老掉,質感比較好。」2007/01/14 22:33 -

假車禍綁走酒店女子 勒索10萬
台中發生酒店女子遭綁案件,4名嫌犯以製造假車禍方式,擄走剛下班的酒店女子,還以她的手機打電話向男友勒索10萬元,警方也循線救出這名酒店女子,逮捕4名嫌犯。2006/10/18 11:36 -

女子酒後負氣 蹲坐快車道被撞死
苗栗縣深夜發生一起死亡車禍,一名28歲的女子與男友吵架後,離家蹲坐在台一線的車道上,遭到轎車撞死,肇事的駕駛是一名剛下班的警察,他說天雨視線不清,來不及煞車,死者的小女兒趕到現場,驚見母親成了冰冷遺體,當場痛哭哀嚎。2005/12/30 08:20 -

【一步一腳印】宜蘭作文課 為地方寫故事
一個週間的晚上,有的剛下班,有的剛從家裡準備好晚餐,他們都擠進國中生的課桌椅,上這堂叫做「書寫宜蘭」的課。吳敏顯:「這個學期我可以先告訴各位一個好消息,我們會到黃春明先生的書房去。」 有學生鼓掌的表情,上課的吳敏顯老師跟黃春明一樣是宜蘭作家,在社區大學教「書寫宜蘭」已經是第四學期了,他除了教寫作,也帶學生認識宜蘭畫家和文學家,從今天第一堂課的自我介紹,可以知道他的學生各行各業都有,像這新同學,是宜蘭景點的義務解說員。 宜蘭社大學員解說員:「我都用口用嘴巴來介紹宜蘭,那我想一方面現在年紀也大了,臉也越曬越黑了…嘿嘿。」 他說想嘗試寫點東西介紹宜蘭,而這位家庭主婦則是餐廳老闆娘,修這門課已經不是第一次了。餐廳老闆娘:「我超愛聽故事的,現在發現聽故事,有時候包括帶孩子去看醫生,掛個號的時候,我的耳朵都是在聽人家說故事。」 這是她上課中學到的技巧,聽故事講故事寫故事,時時尋找靈感,還有這位認真聽課的學生,換作白天見到他,可是位雜貨店老闆。吳敏顯:「他的文思很好,思考模式跟做生意很有關係。」記者:「真的?」雜貨店老闆李春榮:「可以運用到生意上,寫作是一個思考模式,思考模式上就等於能夠發揮它的潛能。」 儘管常忙著出貨進貨,他也已經養成習慣,每天帶著筆和紙,想到什麼趕快記下來。李春榮:「這是他的草稿。」記者:「借我們看一下。」2005/03/26 22:56 -

過不了年!星期天還上班 剛下班就撞死
台東市中興路三段晚間發生一起死亡車禍,一輛廂型車疑似視線不佳,車速過快,迎面撞上路邊電線桿,駕駛彈出車外重傷,但車上另一名婦人卻當場死亡。2005/01/30 19:06 -

路燈昏暗 騎士撞路邊水泥車重傷
台北市內湖康寧路,(14日)凌晨發生一起車禍,由於路燈昏暗,一名剛下班的騎士直接撞上停在路邊的水泥車,造成頭部重傷。 昏暗的路燈下,頭部重傷的騎士昏迷不醒的躺在地上,機車還卡在水泥車底下,趕來的救護人員在攝影記者支援的燈光下,才勉強看得清楚。救護人員趕緊為傷患進行初步的包紮手續,然後將仍然昏迷不醒的傷患,移到擔架上送往醫院。 這起車禍發生在凌晨12點多,二名剛下班的男子騎在內湖康寧路時,由於路燈昏暗,視線不良,其中一名男子竟然迎頭撞上停在路邊的水泥車,機車車頭全毀卡在水泥車下,同伴趕緊報警將他送醫。至於車禍的責任歸屬,還有待進一步查證。2003/07/14 06:36



