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粽子放冷凍不會壞？專家曝保鮮「3原則」：最好一週內吃完
有些人認為食物放冰箱得永生，尤其放在冷凍庫，冰到忘了它的存在，等到想起來時已經過了幾個月，甚至1年以上，有些還冰到外表結霜，民眾家中端午節的粽子就容易發生這種狀況。營養師指出，冷凍庫開開關關，溫度並不恆定，還是會變質。2024/06/09 12:43 -
老饕槓名廚！ 胡天蘭嫌兩筋一湯「臭酸」
江浙名菜「兩筋一湯」，以湯頭餡料濃郁細滑著稱，但吃在知名美食評論家胡天蘭嘴裡，卻被說成「臭酸味」！事情就發生在四星級大飯店餐廳裡，胡天蘭認為「兩筋一湯」使用的豬絞肉不新鮮，導致臭酸味，主廚也當面解釋，應該是「冰箱味」才對，堅持不可能有臭味，但胡天蘭還是堅持要送驗；主廚對處理態度不佳出面致歉，堅持料理方法沒問題，由於胡天蘭和這名簡姓主廚，2人在餐飲界都頗有名氣，雙方是互不相讓，各執一詞。2012/02/19 13:31
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