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老闆自己灌香腸 紐約也能吃到正宗「台式熱炒」
紐約亞裔族群多，因此有各類型的中式菜館，但專做台灣料理的倒是很少見，曼哈頓東村有一間台灣人開的熱炒店，用新潮台菜吸引美國人，求好心切的老闆甚至還自己灌香腸，強調所有食材的料理方式，都要又台又新潮。2021/05/06 16:08 -
都更將拆！85年老建築 高檔台菜8月恐熄燈
台北市知名台菜餐廳，因為地點被納入都更案，最快8月要拆，即將吹熄燈號！不只饕客不捨，因為這家餐館坐落在85年的老建築裡，也引起文史工作者關注，號召社會大眾向文化局申請為市定古蹟，一旦成功，代表都更案將生變，但建商喊冤，當初有向文化局確認不是古蹟才規劃都更，如果有變數，不排除提國賠。2017/07/14 18:11 -
濱江魚市旁台菜館 尚青有「新」意
很多人講起老台菜，就好像是專屬「長輩」的料理，但台北「阿潘廚房」老闆林金泉偏偏不信邪，硬是在傳統台菜海鮮中做變化，倒也吸引不少死忠客人。每天早上7、8點，老闆親自到餐廳旁的濱江魚市，挑蔬菜和海鮮食材，就是要給客人尚青、誠意十足又有「新」意的台菜料理。2017/01/09 13:41 -
一盅祕製雞湯 治好了李登輝的氣喘病
哪間餐廳能讓挑嘴的前總統李登輝，「三顧茅廬」般的一個月連吃三次？，答案是位在天母，開業超過30年的老台菜館「興蓬萊」，除了因為口味做得傳統道地，還有個理由，就是為了一盅看似平淡無奇，卻有奇特功效的雞湯，讓李前總統喝完後，睡覺不再酷酷嗽。2017/01/08 16:00 -
台菜變法！ 菲力牛上桌、拌菜宛如沙拉
這幾年台灣餐飲業風行，但競爭也激烈，因此傳統台菜如果不做些微調，業者評估，在40歲以下的市場，經營會很辛苦！所以知名的台菜館，最近展新店，完全貫徹「中菜西吃」的概念，不只裝潢跳脫以往中式餐廳的氣氛，就連料理本身也大量運用西式風格，連菲力牛排這種西餐廳的必備款，也上台菜的菜單，希望能吸引年輕人上門。2013/12/20 20:47 -
首張美食旅「郵」 米糕三杯雞成主角
美味台菜料理也成了郵票主角，郵局首度推出台灣特色美食郵票，這次把紅蟳米糕、宮保雞丁、客家小炒還有三杯雞這4道菜當作郵票圖案，只是台灣特色美食中，居然出現了四川菜-宮保雞丁，其實宮保雞丁改良後，台灣廚師常用番茄醬取代花椒，在台菜館確實也熱賣；而郵局表示，這4道料理會上榜，是因為民眾在家就能自己DIY，也是上台菜館必點的幾道菜，這次推出4道台菜試水溫大獲好評，未來也將把更多台菜料理做成郵票，讓民眾收藏。2013/01/31 19:13
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