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色素醬油！色素+香精 色艷味香
柴米油鹽醬醋茶，生活七樣不可少。國內有不肖業者生產不含大豆成分的色素醬油，專家實驗後發現，原來拿色素和香精就能調製「色素醬油」，顏色味道都跟一般醬油沒兩樣，裡面卻是一點豆類的成分都沒有。2005/11/10 11:42 -
吃豆不孕？國內醫師：不認同
英國研究，豆類食品會影響受孕，國內醫師看法很不同。研究不孕症多年的國泰醫院醫師陳樹基就說，喝豆漿已經是傳統，如果真的會影響，中國怎麼可能有10億人口？2005/06/23 12:50 -
英研究：婦女想受孕 少吃豆食品
全球最近吹起一股養生飲食風潮，現在連老外都喜歡吃豆腐，不過根據英國一項最新的研究報告指出，想要懷孕的婦女可得小心，千萬別吃太多的豆類食品！因為根據研究發現，豆類食品裡面有一種叫做「染料木素」的精子殺手，吃多了會大大降低婦女受孕機會。2005/06/23 12:21 -
研究證實抗氧化劑 增長人類壽命
美國今天發表了一項最新的醫學研究，結果證實抗氧化劑可以減緩體內細胞衰老，降低罹患老化疾病的機率，這也意味著抗氧化劑可能被提煉為「長壽藥」，雖然長壽藥的研發備受爭議，醫學家表示多攝取具有抗氧化劑的食物包括，蔬菜、水果以及豆類都會對身體健康有正面的幫助。2005/05/06 17:47 -
桃縣 7%豆類食品含漂白劑
喜歡吃豆類素食消費者得注意了！桃園縣衛生局上午公布市售豆類食品抽驗結果，不合格率高達7%，以添加漂白劑最嚴重。2005/04/22 15:59 -
愛吃豆類 大陸人日本人少乳癌！
乳癌是台灣婦女的頭號敵人，根據醫師表示，吃大豆可以有效預防乳癌，研究還指出，日本人和大陸人的乳癌比例比西方人低，八成原因和豆類飲食習慣有關。2005/03/22 12:08 -
一天10杯豆漿！ 停經婦女可增加骨密
許多停經婦女經常被更年期症狀所苦，補充賀爾蒙又擔心得乳癌，現在醫界研發出新的替代方案。醫生表示，多吃內含豐富大豆異黃酮的豆類製品，可以增加骨密，一天至少吃半斤黃豆，相當於喝10杯豆漿，或是搭配豆腐、是味增等豆類製品食用。2005/01/10 19:01 -
2朵花椰菜=1盤草蝦 蔬菜也含高普林
根據最新研究，除了海鮮、豆類屬於高普林食物會造成痛風外，現在醫界發現，許多蔬菜包括抗癌的花椰菜以及菇類，裡頭的普林含量也相當驚人，營養師說，2朵花椰菜就等吃進1盤草蝦。2004/07/27 18:00 -
玉米豆類食品 3成1未標明是否基因改造
基因改造的食品是不是有害健康？目前仍然是個未知數，衛生署從今年起強制規定玉米和黃豆製品，必須在包裝盒上標明是否為基因改造，不過根據消基調查，市面上三成一的產品都不符合規定。2004/03/05 11:59
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