老梅 結果共33筆

最新消息，基隆籍漁船金瑞益88號，9日翻覆，當時船上有8名船員，接連救起了2名船員後，也找到了船長的大體。但仍有5名失蹤者尚未尋獲，就在今日下午，警方接獲通報，在石門老梅沙灘綠石槽，發現疑似失蹤船員大體，身分待進一步確認。

炎炎夏日就怕消費者單吃蛋糕會膩，知名伴手禮店也要搶進飲品市場，推出主打喝得到顆粒的芋頭牛奶，更採預訂制，用飢餓行銷帶動買氣；另一家以免費奉茶、試吃整顆鳳梨酥的名店也積極開發新產品，蜂蜜蛋糕混入十年老梅，但新口味一改以往，初期不提供試吃，就怕剛上市階段，訂單消化不良反倒成了反效果。

(網路新聞中心／沈俐萱) 正逢春夏交替之際，每逢這個季節在北海岸石門區老梅里的綠石槽海岸，有著絕美的季節限定美景，只在4、5月這個季節可以看到，也是為全台唯一特殊景觀，排列整齊的海岸溝槽上佈滿海藻，形成一條條綠石槽，壯觀的景象常吸引許多愛好攝影的遊客前往捕捉一年一度的畫面

（網路新聞中心/沈俐萱） Yahoo!旗下的相片分享平台Flickr，透過地理標籤（Geotag）功能，從地點標註台灣的相片中，依據相片「瀏覽量」、「互動性」即網友加為最愛次數或留言等指標進行排名，選出2014台灣十大熱門美圖，第一名由滿山蒼翠且曙光乍現的新北市坪林區茶園拿下

夏天到了，但戲水真的要當心，新北市石門區3名國中畢業生，下午到老梅溪出海口戲水，竟然發生意外，其中一名陳姓學生，疑似因為對水域不了解，突然溺水，2名友人趕緊游上岸求救，但消防人員將他救起時，一度沒有呼吸和心跳，在醫院搶救之下才恢復生命跡象。

夏天天氣悶熱，就怕客人沒胃口，許多餐廳從六月開始，都推出「酸甜」開胃餐來搶客，有連鎖速食店推出「陳年梅子」烤雞套餐，把梅醬塗在雞肉上一起烤，不只解膩，也充滿新鮮感，連專賣丼飯的餐廳都要賣「冰鎮烏龍麵」，季節限定很開胃，吸引客人上門。

12年前，林錦堂搬回觀音老家的季節，正好是蓮花綻放的夏天，新荷田田，林家前後院到處搖曳著粉紅襯著鮮綠，林錦堂照例，從蓮花池裡摘了夏日裡的新鮮，準備交給正在廚房的姊姊林玉蘭，早就年少離家，過慣都市生活的姊弟倆，人到中年，才做出從台北搬回觀音老家的決定，其實，是為了爸爸的一句話。 百年古厝第五代林錦堂：「(爸爸)他在70歲就講說，我們家只有這塊土地，那從小種田種到大，那他已經現在年紀那麼大了，也不能，也沒有那個體力再耕田，或者是說，那個經濟效益也不好啦，那這塊地，是要給它長草嗎？那其實 他講這句話，我真的是印象真的很深刻。」 林錦堂的家是觀音地區，少數保留下來的一進四護龍式古厝，120多年歷史，傳到林錦堂已經是第五代，古厝和周圍的田地，林家世代賴以維生，老人家一句話，林錦堂意識到爸爸的擔憂，姐弟兩家人遷回老家的那個夏天，看到滿池蓮花，對烹飪向來很有興趣的姊姊林玉蘭，和弟弟林錦堂商量起，想把家裡的蓮花入菜，發展地方觀光特色。 蓮花粉嫩，色澤最吸引人，姊弟倆一開始，就打算把這一抹粉紅放進菜裡。林錦堂姊姊林玉蘭：「譬如說蓮花，就像那個蓮花來說，我們當初不曉得，我們想說那個花，顏色很漂亮，是不是我們來做菜的話，視覺很好，也好吃，又有香味，結果想不到，那個新鮮的花一採下來，一加熱，哇，整個那個色澤啊，顏色都變掉了，而且那個湯的顏色，也變色，都是變成黑的 褐色這樣子。」 蓮花不耐高溫水煮，容易掉色，林玉蘭只好改為涼拌沙拉，開胃、提色。林玉蘭：「我們當初想煮那個蓮花雞湯，我想說，那個花很漂亮，就採來，它煮好了，放了一朵在上面，不是又漂亮、又好的話，可是想不到就是說，花一放進去加熱，那個花整個都黑掉，那個湯整個都黑了，視覺也沒有了，口感、口味也沒有了，所以我們又放棄了。」 常在甜點裡畫龍點睛的蓮子，林玉蘭也有不同想法，客家菜餚裡的大腸，是小時候媽媽常做的農村菜，當年媽媽的味道，現在是廚房裡，母女倆一起動手的身影，80多歲的老人家，不多話，卻常常陪著女兒在廚房，耐心把蓮子，一顆顆放進川燙過的大腸裡。林玉蘭：「它煮熟了之後，蓮子會脹，然後腸子它會縮，所以就必需把它這樣子間隔。」 把蓮子一顆顆鋪排，穿過狹窄的大腸，是創意、也是功夫，蓮子得挑選平滑、體型小，全靠手工，送進大腸，還要保持1公分的整齊間隔，就怕擠壓過度，蓮子破碎。林玉蘭：「也曾用過新鮮的(蓮子)，但是也是不行，因為那個腸子，它要煮的時間，要一段時間，你新鮮的蓮子，煮太久，它整個糊掉了。」 再來就是爆香蔥薑蒜，典型的客家料理手法，這道滷腸蓮子，從做工到口味，都得自媽媽真傳。林玉蘭：「現在外面，腸子大部分都是用炒的，但是，就是我們小時候，媽媽常常會買了這些小腸，然後，再用紅燒的方式。」 住在百年古厝裡一輩子的媽媽，總在烹飪上給林玉蘭許多靈感，古屋的老醬缸，藏著客家風味的梅乾菜，醃漬已久，等到林玉蘭要做另一道工夫菜梅干扣肉時，老人家總踏著緩緩的步伐，把老梅乾細心挑選出來。」 林玉蘭：「以前，小時候媽媽煮梅乾就是說，梅乾菜拿來啊，洗洗乾淨啊，剁剁剁剁，就把它攪攪進去，我現在就是用那個溫水，把那個梅乾稍微川燙一下，然後剁碎，用大蒜爆香，然後再燒過，燒過入味了以後，這個梅乾吃起來，味道就不一樣，它吃起來是脆脆的，而且有香味。」

北海岸石門鄉的老梅，有一個台灣唯一的自然景觀，從來沒開放過，它叫「綠石槽」，是大屯山火山爆發後遺留的火山礁岩，經過長年的波浪沖刷後，才形成特殊的景觀，但它只有在每年的3月底到5月中，退潮時，才會露出水面，吸引攝影專家遠眺拍攝，以往為了保護它，主管單位連詳細地點都不透露，但現在不再獨享，打算蓋步道，開放給民眾參觀，不過，會總量管制，大型遊覽車將謝絕在外。