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江陳會／牛肉麵、客家小炒 陳雲林趕攤嚐美食
第8次江陳會即將在9日早上展開，過去幾次大規模抗議，讓人印象深刻，這次抗議群眾改打游擊戰，陳雲林抵台第一天，零星抗議聲，依舊沒間斷，不過陳雲林的美食行程，一樣馬不停蹄，除了他特地打越洋電話預訂的牛肉麵，晚上才剛吃完晚宴，又要趕攤消夜場和國民黨榮譽主席，吃客家小炒。2012/08/08 23:16 -
媽媽味餐館！ 桂筍封肉香滑不油膩業者？
內行美食今天帶您來看，台中市一家餐館，老闆娘希望做給客人吃的，就像做給家人吃的一樣，因此不賣山珍海味，而是以桂筍封肉、豆酥鱈魚、客家小炒等家常菜色，其中桂筍封肉，選用肥瘦均勻的豬肉，滷到軟嫰入味，搭配桂竹筍吃起油而不膩，成了客人必點料理，甚至有熟客幾乎天天上門，把這裡當成自家廚房。2012/07/17 18:22 -
媽媽味餐館！ 桂筍封肉香滑不油膩
內行美食今天帶您來看，台中市一家餐館，老闆娘希望做給客人吃的，就像做給家人吃的一樣，因此不賣山珍海味，而是以桂筍封肉、豆酥鱈魚、客家小炒等家常菜色，其中桂筍封肉，選用肥瘦均勻的豬肉，滷到軟嫰入味，搭配桂竹筍吃起油而不膩，成了客人必點料理，甚至有熟客幾乎天天上門，把這裡當成自家廚房。2012/07/15 12:06 -
〈獨家〉客家小炒肉包 一口咬下有魷魚、豆干
客家料理之一客家小炒，現在也能變成包子內餡，苗栗一間老字號店家，把客家小炒材料，以70年老滷汁滷到入味，包進包子裡，顧客一口咬下，就吃得到魷魚丁、豆干丁以及肉末，口感獨特，但因為製作過程費工費時，一天限量只有150個。2012/03/12 13:35 -
「客家小炒」蓋在白飯上 古早飯夠味
愛吃客家菜的人，應該對「客家小炒」不陌生，但有吃過客家小炒口味的古早飯嗎？半肥半瘦的絞肉、切丁的魷魚、香菇和蝦米，再加上青蔥和韭菜花，炒到入味後，覆蓋在白飯上，下飯的程度，民眾說忍不住一碗接一碗，另外還有一道客家菜「梅干扣肉」，店家製作成類似「獅子頭」的丸子形狀，讓客家菜多了不一樣的吃法。2011/12/04 11:38 -
客家炸佛手外酥內嫩 博愛特區傳香
今天的內行美食，要帶您到軍公教單位林立的博愛特區，這裡的小弄巷裡，有間開了20幾年的客家菜餐廳，雖然不起眼，但靠著公教人員口耳相傳，揪團聚餐，用餐時間常常座無虛席，店裡除了家常的客家小炒，還有獨到的酥炸佛手，選用上選豬前腿肉，再滷進秘方調配湯汁，酥炸1分鐘，吃起來表皮酥脆，而肉質甜美鮮嫩。2011/04/21 11:43 -
客家料理廚王大賽 88歲阿婆拿亞軍
客家料理廚王大PK，今年有88歲的「阿嬤」大廚來搶廚王的寶座。雖然88歲高齡，一手好吃的客家小炒是去年的冠軍菜，今年再度出馬，連美食家都讚嘆阿嬤手藝高強，具有國際水準，不過今年高手如雲，有3位大廚合體力，拚阿罵大廚師，客家碗粿，紅麴燉雞以10道創意料理拿下第一名，奪得30萬獎金。2010/12/18 19:21 -
【好吃大樹下】芒果樹下客家菜！薑絲大腸 酸脆夠味
講到榕樹下，就會讓人想起客家菜，在屏東內埔，就有一間客家小炒老店，就在大樹下，不過這一棵可是將近百年的芒果樹；老闆說，從40年前，先是在樹下賣炒板條，沒想到生意越來越好，樹也越長越大，現在店面就像是樹枝蔓延一樣，擴建成一間店面，今天的大樹下美食，就帶你來內埔品嘗這道地的客家美食。2010/07/31 19:24 -
聞香！「客家小炒」魷魚、肉、豆乾 口水流
客家小炒很家常的菜色，但是怎麼做才道地、才正統呢？客家小炒主要材料五花肉、魷魚和豆乾，有的加芹菜，這是客家人過年拜土地公用的三牲，拜完就地取材，炒一炒被客家人稱為聚寶盆，行政院客委會舉辦客家小炒美食比賽，餐賽者使出渾身解數，獻出各種創意料理。2010/01/03 19:27 -
財源滾滾=裁員滾吧 小心賀年措辭
景氣差，很多人被迫放無薪假，但快過年了，有些吉祥話恐怕聽在無薪族的耳裡，格外不舒服，像「財源滾滾」，聽起像是被裁員了，快滾吧！「心想事成」，像是薪水少的只剩下4成；「萬事如意」，像是上萬點的股市已經成了回憶，就連餐廳老闆也都換了菜色，尤其客家小炒裡面的魷魚，就會特別挑出來，免得看了不吉利！2009/01/08 18:28 -
晚餐公司！ 瞄準上班族100元起跳
身為忙碌的上班族，你有多久沒有下廚做菜了呢? 有1家新成立的美食宅配公司，鎖定雙薪家庭跟公司行號研發美食宅配包，1包就是一種美食，不管是宮保雞丁，還是客家小炒，都是熱門菜色，宅配到府之後，只有簡單料理即可享用，一道菜1百元起跳。2007/05/11 18:32
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