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阿基師傳授「老皮嫩肉」 馬總統愛這味
台中有家古早味餐館，肉香傳千里，還傳到馬總統那兒，25歲的年輕老闆，向阿基師拜拜學廚藝，店裡的爌肉和老皮嫩肉，讓總統馬英九吃了回味再三，據說連掃街，也要託隨扈外帶一份。2012/01/23 12:35 -
苗族千年絕活 赤腳走大刀上刀梯
中國大陸的貴州有一個流傳千年的絕活，赤腳走大刀，還有一個流傳數百年的舞蹈，赤腳走鎗尖，細皮嫩肉的14歲小姑娘，赤腳站在刀刃鋒利的鎗尖上，不僅走還要表演舞蹈。2011/12/08 22:26 -
〈獨家〉金價三級跳！ 送禮金飾縮水變薄片
傳統習俗嬰兒滿月，台灣人習慣送金飾當成禮物，不過最近因為金價飆漲，也讓送禮的民眾越來越斤斤計較；現在銀樓就出現薄如紙片的金飾贈品，原本金價從3、4年前，1錢1、2千元，飆升到現在1錢6千元，用同樣的價格買金飾，之前可以買到整付的金手鍊，不過現在只能買到薄薄金片，而且金片還越做越薄，就有家長擔心這些薄金片戴在小朋友身上，恐怕容易割傷他們的細皮嫩肉。2011/12/07 19:28 -
〈獨家〉白嫩肉軟又無刺 類似口感皆稱「鱈魚」
儘管台灣人愛吃鱈魚，但能認出是鱈魚的人恐怕是少之又少，因為消費者幾乎是只認口感不認外型，所以魚產品業者碰到肉質類似的魚類，乾脆就統稱「鱈魚」，就連零食都有鱈魚香絲，就不難看出台灣人對鱈魚的喜愛程度，於是才會有圓鱈、扁鱈這些新名詞，但就算不是鱈魚本尊，受到產量多寡，價格還是有差別，繼續抽絲剝繭，其實速食店漢堡裡，看來不像魚的魚磚肉，用的可是鱈魚家族裡的南藍鱈或是狹鱈。2011/10/19 19:21 -
陸小販加「嫩肉粉」 腐肉變美味肉串
去過大陸旅遊的人都知道，大陸的烤羊肉串非常有名，很多人也都吃過。不過，最近有大陸的燒烤小販跳出來爆料說，其實很多小販，都是用腐肉來烤，只要裡面加入一點「嫩肉粉」，就可以讓腐肉變的鮮美，消費者根本吃不出來。2010/10/02 17:33 -
【凍蒜第1味】飄香軟嫩肉乾現烤 熟食界翹楚
逢年過節，少不了肉乾、肉紙，但哪裡的最好吃？南門市場就有一攤在台北市天下第一攤比賽中得到亞軍的肉乾店，肉乾每天現烤，咬起來軟嫩，幾乎還有點肉汁，而薄如紙片的肉紙，雖然薄脆，但是香氣十足，越咬越有嚼勁。2009/08/01 19:21 -
回族羊肉正宗寧夏味，業者？
李海蓉的北方人口音，就跟她的羊肉一樣道地，她是寧夏的回教徒，老家是開餐館的，因為信奉回教不吃豬肉，6年前李海蓉嫁來台灣，外面餐廳賣的肉或菜怕有豬油，通通吃不得，但吃的問題總得解決，李海蓉乾脆自己當起老闆娘。 台灣的氣候跟寧夏很不同，會影響到羊的肥度和料理，品質也不一樣，試過各種方法，李海蓉總算找到適合的肉，她堅持用羊肋條旁的小塊嫩肉，加入家鄉的獨家香料，完全沒醃過，原汁原味的送上炭火烤。2009/04/09 16:59
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