儘管台灣人愛吃鱈魚，但能認出是鱈魚的人恐怕是少之又少，因為消費者幾乎是只認口感不認外型，所以魚產品業者碰到肉質類似的魚類，乾脆就統稱「鱈魚」，就連零食都有鱈魚香絲，就不難看出台灣人對鱈魚的喜愛程度，於是才會有圓鱈、扁鱈這些新名詞，但就算不是鱈魚本尊，受到產量多寡，價格還是有差別，繼續抽絲剝繭，其實速食店漢堡裡，看來不像魚的魚磚肉，用的可是鱈魚家族裡的南藍鱈或是狹鱈。
廣告片段：「紐西蘭耶，好乾淨的海水喔，看起來好好吃喔。」
「真鱈魚」，到底那裡有！現炸鱈魚塊，儘管是打碎的「魚磚」，少了肉質紋理，但至少「算是鱈魚」，速食店龍頭，用是的紐西蘭南藍鱈，競爭品牌，則是美國阿拉斯加狹鱈，也就是韓國的明太魚，都是鱈魚家族，但放眼市面上，很多「魚」想沾光。
從小吃到大的零食，鮮味絕對不陌生，仔細看成分，是魚漿或是魚肉製，不完全都是鱈魚漿，各品牌，卻都還是都要叫「鱈魚香絲」。
就是因為消費者喜歡白肉少刺特色，便當少不了「鱈魚」當主菜，便當裡的扁鱈，肉質鬆軟，得�麵衣，70元起跳價位，用的是一般比目魚，再看看飯店扁鱈，也是肉質鬆軟型，只能蒸或過油，400元起跳，進階成深海比目魚，至於頂級圓鱈，肉質相對結實，煎完還能耍花俏，疊成圓鱈塔，即使要價700元起跳，卻也不是鱈魚，而是產量稀少的智利大海鱸。
便當店業者吳先生：「便當店它的鱈魚，一般都是屬於，大概就是比目魚。」記者：「量多？」吳先生：「量比較多。」
只因為口感類似，顧不得魚種落差，店家乾脆用「鱈魚」當代名詞，更何況真正的鱈魚，量少之又少，就怕哪天真的碰到本尊，民眾恐怕還會以為，吃到的是山寨版。
◎畫面翻攝YouTube
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