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老滷肉汁恐致癌？ 醫：無人體證據勿恐慌
媒體報導，有研究發現陳年滷肉汁加熱過程中會產生具致癌性的「膽固醇氧化產物」。毒物專家今天表示，該物質無人體致癌證據且不會一口氣喝完整鍋滷汁，呼籲民眾無需恐慌。2017/08/14 12:42 -
奧客未結帳要先微波 被拒還嗆：我趕車阿
服務業難為！不少上班族早上都喜歡到超商買早餐，追求快速便利，拿了就可以走，但若是遇上需要微波加熱的商品，你會怎麼做？一名超商店員日前就氣憤抱怨，常常遇到一名女客人要他先微波「未結帳」的商品，因為自己要趕車，被拒絕後還惱羞怪店員浪費他的時間。2017/08/11 10:06 -
高壓籠罩晴朗 高溫雨少天氣持續
昨天（９日）各地晴朗炎熱，在西南風沉降的影響下，雲量少，太陽加熱效率高，基隆觀測到高溫達３８．０度；而中南部沿海則整天斷斷續續有局部短暫陣雨，不過雨勢不是太大。2017/08/10 17:53 -
海洋深層水養牡蠣 鮮度提升養份更豐富
很多人愛吃牡蠣，而在日本就算牡蠣相當新鮮，也不能全部都拿來生吃，因為牡蠣生長的海域當中，所含的細菌與微生物數，左右了牡蠣適合生吃還是加熱食用，而為了讓生食級牡蠣更乾淨，日本甚至抽取海洋深層水來替牡蠣進化，不只提升牡蠣鮮度也增加養份。2017/08/08 22:25 -
熱低壓特報！距鵝鑾鼻240公里 朝廣東走
昨天（２１日）太平洋高壓中心較靠近北臺灣，上午天空晴朗，太陽加熱效率快，臺北、基隆板橋分別觀測到３７．２及３６．１度的高溫，其他地方的高溫也有３３到３５度，午後中南部有零星短暫雷陣雨，其中高雄市有較強的熱對流發展，局部地區有較大雨勢發生。2017/07/22 07:45 -
高溫炎熱、注意午後雷雨 熱帶性低氣壓接近沿海風浪增大
今天（21日）太平洋高壓中心較靠近北臺灣，上午天空晴朗，太陽加熱效率快，臺北、基隆板橋分別觀測到37.2及36.1度的高溫，其他地方的高溫也有33到35度，午後中南部有零星短暫雷陣雨，其中高雄市有較強的熱對流發展，局部地區有較大雨勢發生。2017/07/21 18:28 -
週五高壓壟罩晴熱 午後零星雨
昨天（１９日）太平洋高壓中心較靠近北臺灣，上午天空晴朗，太陽加熱效率快，臺北、板橋分別觀測到３８．０及３７．５度的高溫，雙雙打破今年該站最高溫紀錄！其他地方的高溫也有３３到３５度；午後臺中至嘉義及南投地區有較強的熱對流發展，局部地區也有大雨發生。2017/07/20 18:01 -
吳德榮：晴朗炎熱 午後局部雷陣雨
氣象專家吳德榮今天表示，天氣晴朗，下午太陽加熱大氣轉趨不穩定，山區及鄰近平地有局部雷陣雨。紫外線也強、要注意防曬。2017/07/17 09:39 -
出遊記得帶雨具！午後各地雷雨 高溫炎熱
昨天（７日）白天各地依舊高溫炎熱，而受到環境場偏南風帶來水氣以及太陽加熱影響，各地午後均出現明顯雷雨天氣並有局部區域強降雨，雨勢至晚間後仍持續，近午夜時消散。2017/07/08 07:55 -
熱水器也可清洗 特殊藥劑除礦物結晶
你聽說過洗冷氣機，洗水管，現在就連熱水器也可以洗，業者說，自來水裡頭難免有礦物質，經過熱水器加熱，長久下來會產生結晶堆積，熱水器的效能就會減弱，因應市場需要，衍生出這樣的專業清洗工作，現在全台灣大約已經有二十幾家公司，爭搶這塊商機。2017/07/07 20:51 -
紐約推餐車分級制 台灣無專法得注意
不知道您有沒有買過路邊餐車的餐點，那您是不是有想過，天氣越來越熱，這些食材擺在外頭該如何保鮮？其實光是一個冰桶保鮮設備就能差很多，有些人使用的是專業的進口冰桶，有些只是用簡單保麗龍效果就會差很多，而國外像紐約將對這餐車進行評估分級，但台灣目前沒有專門針對餐車的評選標準，所以專業營養師就建議，一般來說，蛋白質較高的食材容易腐壞，民眾最好觀察餐車是否現點現做，是否徹底加熱比較能減少細菌滋生的可能。2017/07/03 21:53 -
誤會是濃縮錠！ 夫妻喝一粒眠「毒」茶送醫
夫妻在家泡茶卻雙雙送醫！8日晚間，新北市樹林有男子報案，喝了茶葉後，自己頭暈不舒服，太太則是倒地不省人事，警方事後發現，夫妻倆喝的茶葉，竟然是一粒眠，2罐裝重量2.8公斤，市價超過1百萬，2人以為朋友送的是濃縮茶葉，所以加熱水沖泡，員警將循線追查毒品來源！2017/06/09 12:25 -
「荷葉排骨」誤用成「姑婆芋」 男中毒送急診
到餐廳吃荷葉排骨，竟然吃到「姑婆芋」引發中毒！有民眾到北市祥福餐廳用餐，把「荷葉排骨」帶回家加熱後食用，結果吃了，口腔馬上發麻，甚至併發胸痛，引發中毒，到急診室掛點滴。這也是北市近十年來，餐廳業者無法辨識荷葉、姑婆芋，導致的首度中毒誤吃事件。目前餐廳停止販賣荷葉產品，也在和消費者討論賠償事宜。2017/05/26 18:31 -
加熱水就好！泡的「石鍋拌飯」 即食包夯賣
想吃超夯的石鍋拌飯但又不會自己煮嗎？現在韓國流行的「石鍋拌飯即食包」，也賣進台灣，號稱只要加進熱水悶9分鐘，就能直接上桌，甚至也有優格包，DIY包加進牛奶後，短短一分鐘就能變出來，但口感如何可就見仁見智了。2017/05/13 12:47 -
陸多省「腳臭鹽」恐慌 疑含毒遭撤查下架
大陸近期市面上流傳一款會發出腳臭味的鹽巴，表面上和一般食用鹽一樣，但只要加熱或搓揉就會傳腳臭味，不少消費者擔心吃了會影響健康，相關部門展開調查，零售商也都趕緊下架，不過製造商河南平頂山神鷹鹽業有限公司表示，經過檢測是因為這款井鹽含有丁酸，產生的氣味對人體無害。2017/05/04 13:18 -
鋰電池怎爆？充電過熱、線路短路膨脹爆裂
電動機車火燒車，專家說關鍵在鋰電池電池不當加熱、過度充電、正負極材料接觸短路，都會造成溫度飆高，電壓只要不斷再上升，電池就會像充氣球一樣膨脹，最後爆裂噴出大量氣體，引發起火燃燒或爆炸，因此關鍵在鋰電內正負極隔熱膜，高溫時隔開正負極，避免短路，另外自動斷電也被應用在電池上，只要不飆高溫鋰電池相當安全。2017/04/25 17:54 -
422世界地球日 垃圾大變身！寓教於樂
原本被大家丟棄垃圾，其實換個方式，還能變成有趣的生活用品！422地球日，台灣科教館舉辦系列活動，邀請小朋友邊玩邊學習，生活中常見的寶特瓶或塑膠袋用完就丟，但其實透過加熱後，就能變成杯墊或者好玩的小陀螺。2017/04/22 22:50 -
微波生雞蛋爆炸傷人眼 粗心女職員遭起訴
高雄一位林小姐去年8月底在公司的茶水間微波生雞蛋，沒想到突然爆炸，傷到當時在一旁清潔的趙小姐右眼，最後林小姐還被依過失重傷害罪起訴，餐飲科老師就說，由於密閉的雞蛋加熱後膨脹，才會把蛋殼撐破爆裂，其實只要把蛋殼敲破再刺破蛋黃，加水微波就能像水煮蛋一樣安全。2017/04/21 12:27 -
快訊／撲殺53隻結核牛 防檢局：鮮乳已殺菌食用OK
最新消息，防檢局於3月下旬，發現嘉義、臺南和屏東共有53隻牛感染結核病，目前已撲殺完成，至於這些乳牛生產的鮮乳，依國際通用的加熱方式處理，結核菌均已殺滅。防檢局強調，市售鮮乳安全無虞，民眾可以安心購買。2017/04/20 18:08 -
注意！鐵架鏽鋼釘脆化 熱水器恐鬆脫墜
家家戶戶幾乎天天都會使用熱水器，專業水電師傅指出，熱水器通常五年就要汰換，否則也要檢修，避免危險。而且熱水器開始加熱的瞬間，都會小小震動一下，日子久了，支撐的鐵架難免會鬆動，鋼釘脆化，或是牆面鑽洞受損，因此無法緊緊支撐熱水器，記得要找合格技師，定期檢查。2017/04/20 18:07 -
30年「夯」鍋具演變！ 康寧鍋不沾鍋鑄鐵鍋
這三十年來，鍋具慢慢在轉變。像六七零年代最受歡迎的是「康寧鍋」，到了八九零年代，是「不沾鍋、壓力鍋」比較受歡迎。而在近期，則是號稱能鎖住原汁原味的「鑄鐵鍋」，比較流行。實際比較看看，鑄鐵鍋燉肉速度確實快一些，但康寧鍋，則是可以直接拿去烤箱跟微波爐加熱。2017/04/15 17:49 -
鞋墊可手洗 除濕小物「微波再利用」銷量增
11日開始鋒面報到，全台有雨，除溼小物順勢崛起，除溼鞋墊吸水後，能手洗再使用，另外除溼企鵝，裡面塞滿吸濕效果的水玻璃，使用後能放進微波爐加熱，標榜重複使用，不過氣象局提醒，預計周六全台天氣才會轉晴，加上春天日夜溫差大，冬衣先不要急著收。2017/04/11 12:55 -
吃的咖啡杯！口感似「餅乾+披薩」 增趣味性
杯子除了是容器也能吃，有pizza品牌業者推出一款飲品，杯子裝濃縮咖啡，喝完後能直接吃，口感類似pizza和餅乾，搭配咖啡香，另外也有人拿馬克杯做pizza，裡頭裝蘑菇、火腿等食材，最上層放酥皮，加熱後倒在盤子上，在家也能輕鬆料理。2017/04/07 17:21 -
31日冷空氣來 吳德榮：強度不下於這波
氣象專家吳德榮表示，今天白天陽光加熱，天氣回暖，明天也還會再回暖2、3度；31日下一波冷空氣將報到，強度不下於才剛通過的這波。2017/03/27 09:27 -
吃隔夜飯致癌無根據 最好搭配水果
網路上曾出現「吃隔夜飯容易致癌」的傳言，造成自己帶便當的上班族困擾。營養師指出，隔夜飯致癌的說法還沒有科學根據，但反覆加熱後抗氧化營養較易流失，建議搭配新鮮水果。2017/03/23 13:08
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