胡麻具有抑制自由基的功能，但台灣卻有95.2%的胡麻仰賴進口，嘉義大學經過6年的新品種研發，通過審議命名為「嘉大1號」及「嘉大2號」，可望增進本土產量。
嘉義大學今天發布新聞稿指出，這兩個新品種胡麻都具有高產量、高木酚素、耐倒伏等特性，且都比國內單一品種「台南一號」表現佳，嘉大將提出非專屬授權案，預估明年可提供農民種植。
新聞稿表示，胡麻含有大量木酚素等抗氧化物質，具有抑制自由基的功能，有益於人體健康，但國產胡麻產量一直無法滿足國人需求，因此由嘉義大學農藝學系教授劉景平、助理教授許育嘉進行胡麻新品種選育。
劉景平指出，「嘉大1號」、「嘉大2號」於本月14日通過審議命名，這是嘉義大學農藝學系建置以來所育成的第一及第二個胡麻新品種。
他說，「嘉大1號」籽粒產量春作每公頃約2076公斤，秋作約有1124公斤，木酚素含量有135mg/100g；「嘉大2號」春作每公頃產量有1712公斤，秋作約1070公斤，木酚素含量有128.3mg/100g。兩個新品種均較國內單一品種「台南一號」表現佳。
劉景平表示，台灣胡麻每年消耗量約3萬9000多公噸，其中進口胡麻約占95.2%，國產胡麻僅占4.8%。近幾年因受油品摻雜混充事件影響，使得國產胡麻製成的麻油逐漸受到重視，種植面積從2013年的1706公頃增加至2016年的2508公頃。
由於現階段只有「台南一號」可供農民種植，因此今年成功選育出的新品種，將由嘉義大學授權給相關業者，預計明年可推廣種植，提供農友新選擇，期盼種植面積逐年提高，產品能夠多元化，也希望能逐步替代一定的進口量。（中央社）
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