很多民眾想自己下廚，不過每次最擔心的就是煮太多，剩菜難處理，很多賣場都推出迷你版的食材，而根據量販店統計，新竹市業績是全台前3名，為什麼呢？原來不只是因為平均年齡最低的城市，竹科上班族以單身、小家庭為主，5所大學也有很多外宿的學生，賣場、超市，瞄準城市年輕族群的需求喜好，推出小包裝蔬菜、肉品、火鍋配料等，業績都往上攀升。
民眾走進量販店，架上好幾款小份量版的米飯包單手就可掌握，和大包米比一比份量更顯迷你，另一頭蔬菜區，民眾站在冷藏櫃前東挑西比，仔細看手頭上的兩包菜，份量也差很大，還有這種小包裝版火鍋湯底，倒出來份量剛剛好一鍋。
民眾：「這樣的話我一個人就吃得完，食物不會過夜，不會說不新鮮。」
民眾：「大份量就是如果吃不完還要收，忘記吃就會過期不新鮮。」
小包裝商品各縣市量販店和超市都在推，但偏偏新竹地區銷售量特好還排名前3，業者分析，因為新竹市是全台灣平均年齡最低的城市，竹科上班族以單身、小家庭為主，加上有5所大學，獨自租房的學生也多，單身族平時以外食為主，偶一為之的下廚最怕食材用剩、放到壞，小包裝符合需求，銷售量也連帶大增。
量販店長袁志忠：「基本上現在因為社會的變遷，我們推出一些小鍋物的商品，成長比以前多2~3倍的銷售量。」
超市店長游欣宜：「它就大概是4分之1的份量，那他也有一個很貼心的部分就是先幫你處理好，回去就可以煮了。」
尤其現在天氣轉涼，許多民眾喜歡在家煮火鍋，小包裝版火鍋料、火鍋湯底、肉品、蔬菜從10月開始紛紛熱賣，銷售量幾乎是翻倍漲，民眾不同以往喜歡採購大份量、撿便宜，現在小份量商機發燒，業者瞄準趨勢，推迷你版符合消費者需求。
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