台中知名麻辣鍋鼎王被消費者投訴，鴨血不管煮多久都有濃厚腥味，疑似壞了，而且投訴人還發現正常的鴨血飽滿有彈性，但有腥味的鴨血形狀乾癟，但業者卻堅稱這些鴨血品質沒問題；事後鼎王回應，可能是因為過年期間顧客多，滷製鴨血的時間不到2個小時就端上桌，不夠入味，雙方認知不同各說各話。
鴨血是麻辣火鍋的主角，有民眾投訴，15日凌晨跟員工一共12人到麻辣鍋業者鼎王台中漢口店消費，但鴨血腥味濃厚，疑似店家把壞掉的鴨血端上桌。陳先生向櫃檯反映，鼎王服務人員卻堅持鴨血絕對沒問題，但在陳先生反映之前，也有其他消費者提到同樣問題。
投訴者陳先生：「一點都不膨鬆，乾癟乾癟的，然後好像也比較沒有彈性，完全沒彈性，那這邊是昨天新包給我的，夾起來很有彈性。」
陳先生說第一鍋的鴨血本來沒問題，形狀飽滿有彈性，但後來添加的腥味濃厚，體積較小又乾癟，而且不管煮多久腥味依舊。
鼎王公關部課長張竹槿：「因為過年期間我們生意比較好，所以滷的時間可能比較不夠，所以讓消費者覺得說這個鴨血的腥味會比較濃一點，那事實上這個鴨血的品質，應該是每天都是差不多的。」
鼎王回應當天翻桌率高，店內保持超過50人用餐，可能是因為滷的時間不到2個小時才不夠入味，不過鼎王也表示鴨血品管嚴格，可能是客人口味上比較主觀，但投訴人對於這樣的說法無法接受，雙方認知產生落差，各說各話。
◤人氣精選文◢
