帶您去看一家在台北的老店,專門賣豬肉乾,光是這個農曆過年,他就賣出上萬台斤的豬肉,前幾天騎樓排隊繞了一大圈,昨天除夕夜到8點,店家才暫時休息吃頓團員飯,今天初一一早又開門,因為有接不完的訂單,到底有多好吃,台塑集團創辦人王永慶都是老主顧。
老闆娘陳阿美:「就痠,痠到疲累,都拿筷子都會發抖。」
很難想像這老店家光是賣豬肉乾,過年賣了上萬台斤,除夕夜,賣到來不及吃年夜飯,好不容意送完一筆20萬的客戶,年初一沒辦法休息,開門繼續接訂單。老闆娘女兒:「昨天一直排,排那裡去啊,去年是一直排,排到繞了一圈,賣不夠,叫他明天再來。」
梅花肉在傳統烤盤上翻啊翻,汁液滴下來,肉香四溢,騎車經過,饕客自動會停下來掏錢;招牌豬肉乾,歷經三代,不起眼小店,招牌更不顯眼,陳阿美從婆婆手中接下這間店,傳統老店也增加了數十種口味的肉乾。
老店不只招牌豬肉乾,晾在外頭的香腸,是金門高梁酒口味,是台塑董事長王永慶餐桌上最愛,還有影星恬妞獨鍾海苔肉鬆。老闆娘陳阿美:「拍電視的。」記者:「恬妞是不是?」老闆娘陳阿美:「對對對,她說我想(海苔肉鬆),想到出國,我一定要吃到,馬上3天內,用快遞幫我寄到。」
賣到過年都無法休息,就是這種讓人忘不掉的好滋味,也讓老闆荷包賺滿滿!
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