大陸黑龍江發生一家9口食物中毒，導致8人死亡，根據調查，這一家人是吃了自己用玉米發酵做成的麵食「酸湯子」後被陸續送醫，初步了解這個酸湯子的食材，已經在冷凍庫放了一年時間，而死者體內發現大量毒素，不排除食物在製作的時候就已經遭到汙染。
黑龍江衛生所所長：「中毒原因主要是食品在天氣炎熱潮濕的條件下，貯藏不當變質，它會產生一種叫米酵菌酸的毒素，那麼人在食用以後，會引起嚴重的食物中毒，甚至是死亡。」
一碗麵導致八人死亡，警方初步調查表示這碗酸湯子是居民在家自行製作，食材已經放在冷凍庫一年，可怕的是酸湯子本身吃起來就有強烈的酸味，當下很難發現食物已經腐壞，當地衛生單位採樣後發現，酸湯子和死者胃中，都驗出高濃度「米酵菌酸」毒素，判斷食物在製作時就已經遭到汙染，這種「米酵菌酸」毒素，一般存在於，儲存不當的穀類發酵食品，和腐敗的木耳銀耳當中。
大陸專家提醒，在家製作發酵食品食，一定要勤換水，保持衛生，一旦發現食物出現黃綠色和黑色斑點，就不能吃，製作完後，也要放在通風防潮的地方，才能避免產生致命毒素。
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
