彰化溪湖鎮一家火鍋店用餐區突然爆出大火，釀成7人燒燙傷，事發前，楊姓工讀生正在更換瓦斯，沒有關掉開關，導致液化石油氣外洩，遇上旁邊煮火鍋的明火，瞬間引燃，當時店裡至少10組客人，在爆出火光17秒前，大多數人都聞到臭味，其中最靠近瓦斯桶的2名男客人，第一時間往外逃命，但旁邊一家3口卻只是站起來摀住口鼻，不幸遭火燒傷，驚險一瞬間，更換瓦斯的工讀生被火焰包圍，幸運逃生民眾仍然餘悸猶存。
晚上6點多，火鍋店裡至少10組客人，男工讀生蹲在2人桌前更換瓦斯，時間快轉，忙了至少1分鐘，6點5分26秒時瓦斯沒換好，周圍7個人陸續轉頭看，已經聞到刺鼻臭味，5分32秒，一家3口，加上後面2個客人站起來摀住口鼻，2名男客人遠離座位，連同後面女客人衝向店外，反應最快。
再過10秒，大火瞬間爆出，刺眼到一片反白，竄上天花板，工讀生身體被火焰包圍，下意識站起來逃出店外，旁邊楊姓一家3口，媽媽先逃命，爸爸抱起3歲女兒直接翻過椅背逃命，角落一個女客人縮著身體也沒逃出，吃飯民眾拔腿逃竄，保命第一，生死一瞬間，火鍋店怎麼爆出大火濃煙？
逃出民眾張小姐：「坐下來要開始點餐的時候，過沒多久就聽到瓦斯在噴，裡面全部都是黑的，都是煙啊怎麼躲啊。」
彰化溪湖鎮火鍋店，用餐區桌椅擺設一片焦黑，火調人員翻出工讀生更換的瓦斯鋼瓶，更換瓦斯是哪個環節出問題，瞬間引燃？
第三大隊大隊長施順仁：「員工在更換瓦斯的時候，他忘記關掉這個瓦斯的開關，以致於造成瓦斯外洩，遇到火源所以有瞬間引燃這個火災的狀況。」
消防隊研判，瞬間爆出火光原因，可能是瓦斯洩漏，空氣中的液化石油氣混和濃度在百分之1.8到9.5範圍內，旁邊又有明火，導致引燃，7個人來不及閃避，遭火焰紋身。
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