食品安全誰替我們把關，政府明年食品安全預算，從塑化劑事件後連年增加，到了今年突破10億大關，平均每年成長一成，但是食品幾乎年年爆發，餐廳和賣場都怕了，乾脆自己在賣場設置檢驗室，自己把關，食品檢驗的職缺也成長了1成5。
左挑右撿，消費者上賣場挑菜，品質精挑細選，吃得安全更成為首要考量，有沒有農藥殘留，直接在賣場驗給你看，拿出賣場上的葉菜類切片取樣。賣場食品檢驗師：「蔬菜水果進口的水果都會驗，就是大約一天的量，驗十支(產品)。」
一坪不到的透明實驗室，配有駐場食檢師，測蔬果農藥殘留，公告給消費者把關，而像她一樣具有食品檢驗背景的人才，在具一定規模的餐廳賣場，炙手可熱。量販店公關高崇皓：「一開始本來一家店，我們只會安排1到2人力，目前我們擴編到30人。」
品保人員：「這個有破損不能販售。」
除了檢驗室，品保人員來回在賣場檢驗，具有食品檢驗技師資格，在公家機關起薪3萬8千元，民間機關起薪3萬元，人力銀行調查需求比往年多了1成5，食品流通業增派人力把關，但台灣整體食安預算，面對食安連環出包，似乎應接不暇。
前衛生署長楊志良：「每一次發生食品的事件以後，食藥署的專家人力就減少，為什麼你知道嗎？人家不幹了，人家被食品業請去了。」
翻開政府編列食安經費，2011年塑化劑事件後編列預算8.27億元，隔年爆發毒澱粉毒醬油，預算增列15.8%達到到9.58億元，去年大同混油預算再增加，今年更突破10億萬，明年上看12億萬，但仍舊只佔總預算百分之一，比不上新加坡，而業界呼籲的企業送檢，第三方檢驗最後由政府核可把關，也卡在人力財力不足，無法推動，食安問題一年一爆，預算失衡讓民眾食不安心。
