媒體轉戰商場，消費者是很現實的！所以要放下工作，轉換職場，林靖貴一度很猶豫，不過當他下定決心後，他鼓起勇氣，寫信給蘋果老闆黎智英，希望他投資，結果黎智英回信鼓勵他！讓他很開心，不過投資還是沒著落。
寫稿子的手變成炸雞排的手，切雞排的手！作沙拉的手！66年次的阿貴，為了「更營養大雞排」，下定決心辭去蘋果日報工作。
前蘋果日報記者林靖貴：「現在的收入，其實真的沒有賺錢，不只我辭職，我女朋友也放下本來工作，兩人一起來賣雞排。」
蘋果日報同事超賞臉，送上兩大盆花！感覺氣勢如虹，阿貴形容自己是吃了熊心豹子膽，因為接下來，他寫信請老闆黎智英投資。
林靖貴：「應該去找一些食品業的老闆，像是統一這種食品業老闆，不過大老闆我只認識我的前老闆黎智英這樣。」
結果當然是「貢龜」！妙的是，黎智英回信了！不過不談投資，只說「CHEERS！」祝他成功，但要創下千古不朽的事業，阿貴開始算算他的成本。
房子租金1萬元，木頭高檯2萬6，這個不太雅觀的招牌也要3千元，油炸機器1萬3，阿貴還訂做油煙處理器，再花3千，零零總總，砸下30多萬。
林靖貴：「冰箱看起來都一樣，營業用就長這樣，可是其實裡面要用什麼樣的馬達，什麼樣的壓縮器，還有其他，它的功能都有差。」
營業兩個星期，賣掉四百多塊雞排，不過最大宗訂單，還是蘋果同事捧場，店名雖然不雅，但阿貴堅持不放棄，要繼續衝衝衝！
