台南一間知名羊肉店近日被民眾直擊，店內人員竟直接在地上處理生羊肉，剁碎的過程中有羊肉被噴到地面，數度被業者直接撿起放回砧板，全程都被網友拍下來，貼文曝光後引發討論，有網友直呼「超噁心」，也有人認為業者有鋪塑膠袋，應無需多慮。而業者也隨即在底下留言，表示因員工手受傷，無法將肉品搬至桌上，強調「並非常態」，承諾會加強改進。台南市衛生局獲報也前往稽查，呼籲業者應加強自主管理。
台南羊肉名店「在地料理」 網傻眼：超噁
網友PO文指出，「台南市青年路一間羊肉，這家也算名店吧…居然在地上切肉，還好幾度把地上的肉撿起」影片中則是一名員工在地上剁羊肉，雖然底下有用塑膠膜墊著，但滿出砧板的羊肉還是會噴落在地，隨後被員工撿起放回去。畫面曝光後網友直呼：「錢要賺，顧客吃下肚的食材也要負責啊」、「很多餐飲業都這樣啊」、「好噁心，這家不推」。對此，業者在貼文底下直面回應，表示對於此次事件，造成大眾衛生安全疑慮，深感抱歉。業者解釋，該名員工由於手部受傷，無法搬動重物、食材，因此才會就地處理；並強調此事件並非常態：「已針對食材處理流程做檢討，承諾未來會再加強員工處理食材的嚴謹度，對於內部管理疏失，再次致上歉意。」
台南市衛生局表示，接獲訊息後立即派員前往，將進一步查核作業環境及食材保存情形，如有缺失將要求限期改善，屆期複查不合格，將依《食安法》處6萬元以上2億元以下的罰款。據《食安法》第8條第1項規定，食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度均應符合食品質量良好衛生規範準則。衛生局呼籲所有業者應該加強自主管理，自行監督改善缺失，有助於所自售的產品符合衛生條件。
