台南某一間私立大學，校內的餐旅科系相當知名，但近日有畢業校友PO網爆料，餐飲教室內的食材、調味品，通通都已經過期，光是胡椒鹽就過期兩年了，甚至食品包裝疑似破掉，整個撒在盒子裡，環境相當糟糕，校方則坦承疏失，未來將加強把關。
其他畢業校友：「不意外，因為儲存調味料跟有一些中餐用具，器具間裡面其實很髒，他們的中餐教室是在地下室，所以老鼠跑進去機率更高，抽油煙機我上學四年反映四年，但是都沒有用。」
餐旅系主任戴揚飛：「剩下留下來都是未來選手七月比賽用的食材。」
實際到學校直擊，打開冰箱已經都清得乾乾淨淨，過期的調味品以及食材通通不見蹤影，只剩下新放進去的食材，而由於正值假日時間，沒有學生使用餐飲教室，但環境已經打掃到一塵不染。
餐旅系主任戴揚飛：「也因為我們一時疏忽，沒有定時將這些過期的調味料做清理，已經立即將這些過期的調味料，食材一併都銷毀了。」
這間是位在台南某間私立大學，校內餐旅科系相當知名，有畢業校友真的看不下去教學環境，明明是專業的科目，但卻不顧食安決定PO網爆料，校方則承認疏失，未來會把所有食材區分，並遵守先進先出，也將成立食安小組。
衛生局副局長林碧芬：「立即赴校稽查，將相關缺失告知校方，嚴正要求應盡速改善。」
衛生局獲報也將到場稽查，只是學校餐飲教室內，出現多樣過期食品，也難怪引起學生反彈。
