到熱炒店用餐，事先訂位，竟然還得等上1個半小時！民眾投訴，提早3天向台北市一家知名熱炒店訂位，一行人到了店門口，才發現對方根本沒有保留座位，從晚上7點半等到9點才有位子，對此，業者表示，由於沒有規定用餐時間，如果碰上人多尖峰時段，很難控管人數，不過其他業者透露，熱炒店屬於平價消費，主要利潤來自客人的酒錢，假設1桌6人，如果單純吃飯，平均消費大約千元，但只要有喝啤酒，用餐2個小時，酒費就跟菜錢一樣多，等於多賺1倍。
業者：「小心哦。」
小週末晚上，熱炒店座無虛席，上班族訂位晚餐聚會，到了現場想入座卻碰上狀況。訂位民眾：「請問68號有位子了嗎？」業者：「再等一下。」訂位民眾：「還沒嗎？」業者：「再2組。」
訂位民眾友人：「你是訂7點半嗎？」訂位民眾：「對呀，7點半，不過我覺得早知道來了可以先拿菜單，因為他們也是照菜單上編號在排，他根本就沒在看有沒有訂位。」
明明提早7天事先訂位，準時抵達，卻還得站到門口重新排隊等叫號；民眾投訴，這個月12日到台北市一間知名熱炒店用餐，一行6個人，訂位7點半，店家卻沒幫忙保留座位，苦等將近1個小時半才入座。
投訴民眾：「我是禮拜二就打去訂位，業者也說沒有問題，快9點才進去，覺得滿奇怪的，因為以往應該有作訂位確認，通常當場時間到就可以入座，感覺很不好，因為我們有訂位也提早講了，還是等了1個半小時，時間都沒辦法控制。」
遭投訴的熱炒店，位於台北市中心，1盤百元，走平價路線，業者態度低調，表示店裡沒有用餐時間限制，碰上人潮多的尖峰時段，座位數量較難控制，而一般有訂位制度的餐廳，多半搭配用餐時間限制，拚翻桌率，賺更多，自然會預先保留，甚至時間到就會提醒客人。
其他熱炒業者表示，假設1桌6名客人，沒有喝酒，花費大約1000元左右，但一開酒，用餐2個小時，酒費就跟菜錢一樣多，等於多賺1倍，畢竟，熱炒店菜價壓得便宜，主要利潤來自客人追加酒錢，也難怪熱炒店不趕人，甚至歡迎大家越坐越久，給聚餐客人更多彈性，黃湯下肚，業者也跟著口袋飽飽。
