電費從今天開始調漲，很多餐飲業的感受想必很深刻，像是以麵包店來說，最耗電的電器首推烤箱和空調，1個月的電費動輒都要10幾萬，在高雄有業者省電大作戰，不但更改麵包製作的流程、店內的空調也只調到26度，未來展店首選就是捷運站和百貨公司，因為這樣可以省掉大筆的冷氣費。
香噴噴的麵包出爐，烤箱內的溫度隨時都要熱騰騰，對麵包店來說，溫度越高就代表越耗電，而店內有高熱源，冷氣錢也省不得，但是電費漲怎麼辦，業者展開省錢大作戰。麵包店業者：「我們稍微調整流程，然後在流程內，把相同溫度的麵糰一起送到烤箱去。」
為了把烤箱的功能發揮到極致，只好委屈麵包擠一擠，而另外一個用電量兇的冷氣，溫度比照公家機關，只設定在26度。麵包店業者：「那整個室內空間，涼爽舒服的環境，但是不要太冷。」
業者還打算未來展店的地點，要盡量選擇捷運或百貨公司內，就是為了要省電費，而稍有規模的麵包店，1個月的電費動輒就要10幾萬，像是名師吳寶春的麵包店，為了不調漲麵包的價格，節電的方式也是把同類麵包一起烤，少量多次、密集的使用烤箱，而業者對用電斤斤計較，就是希望把成本盡量壓低，別讓漲價的電費，影響麵包跟著漲價。
