2003年12月7日，台中施姓女保險業務員前往龍井鄉一處機車行，與機車行老闆陳金火討論保險事宜，沒想到陳金火其實另有所圖，夥同徒弟廣德強向施姓女保險員施暴，並以殘忍的手法，割頸殺死女保險員，同時陳金火更使用美工刀削去被害人的四肢皮肉，並分屍裝袋，丟入機車行的水塔和化糞池內。2003年12月12日，警方在機車行水塔內找到施女屍塊，陳金火被逮；4天後，廣德強落網，坦承目睹陳金火殺人，並自爆烹煮被害者屍肉給陳金火食用，只是最高法院因證據不足而無法納入量刑，但陳金火在審理初期，因為這項供詞而被媒體冠上「台灣食人魔」的稱號。
鑿地、開挖。
作業人員：「那個，那個，是褲子啦，不要踩到，不要再放下去，褲子啦，唉呦，這個也看不出來，褲子啦，這是褲子啦。」
記者：「陳金火，為什麼這麼多證據，你還不承認你有殺人。」
兇手陳金火：「交往朋友要注意。」
本案關係人陳先生：「我也覺得他怎麼顛顛倒倒的，我有4個多月沒去他那裡(機車行)。」
記者：「那你認為他為什麼要誣賴你呢。」
本案關係人陳先生：「我也不知道，啊，我有欠他錢，欠他錢啦。」
陳金火前岳父：「他在吃飯時也會幫忙端菜，打招呼什麼的，笑臉迎人的，我也不知道他會這樣。」
警方從化糞池裡找到死者的部分遺骸，還有隨身皮包、手機提袋以及一把美工刀，這起命案之所以一度陷入瓶頸，在於陳金火和廣德強師徒的口供，駭人聽聞。
時任台中地院襄閱庭長唐光義(93.4.20)：「人肉的部分，他(陳金火)是有提到說，有吃了兩口，覺得不好吃就吐掉。」
法醫高大成(93.4.22)：「(屍塊)裡面要是油炸過，會出現水泡嘛，他(陳金火)可能真的有油炸過，如果真的油炸過的話，我們就要注意的是，他為什麼要把屍塊切成塊狀。」
銘傳大學犯罪防治系系主任黃富源：「就犯罪心理學來解釋，為什麼會去吃人肉，就是極端恨，極端愛，極端的恐懼，就是人類情緒化擴大的結果，才會突破人類的所謂的禁忌，怎麼可以去吃人肉呢，在人類社會就是一種禁忌，是一種踏步，但是要突破，就必須我剛才所講的這樣的解釋，在這件案子裡面，看不出來有任何一項，是可以解釋他會去吃人肉的。」
深入研究過這起命案的黃富源認為，陳金德師徒想藉此混淆檢警辦案，但是，沒辦法掩飾兩個人的犯罪動機。
銘傳大學犯罪防治系系主任黃富源：「他們挑的時間是白天喔，因為白天保險員比較會出現，如果是晚上的話，保險員會有警惕，所以他們就在，正常的工作狀態之下，邀請這個被害人，使得被害人也毫無戒心，所以這些因素組合起來，就形成了他們兩個犯罪的，強烈動機和著手犯罪。」
鄰居(92.12.18)：「他平常好像就是行為，就是有點瘋瘋癲癲的吧。」
台中榮總精神科醫師卓良珍：「沒有，他自己也承認沒有精神病，他沒有妄想症，沒有憂鬱症，沒有精神病的問題。」
擔任兇手精神狀態鑑定的醫師也證實，陳金火並沒有思覺失調的問題，不過，最讓醫師印象深刻的是，陳金火自己提到的童年經歷。
台中榮總精神科醫師卓良珍：「可能是童年的時候，父母管教的時候，他也不敢好像什麼話都能夠反抗，還是可以跟父母親，像跟朋友一樣的溝通什麼，受到很多的壓抑的。」
警察大學犯罪防治系教授鄧煌發：「總體來看，加害人跟被害人，都是屬於弱勢族群，就剛好凸顯了家庭教育的重要，對被害的警覺性，你可能會變成一個被害人，那警覺性也不夠，或者對加害人的那種教育啊，正常的管教啊，親子關係的維繫啊，或者家庭氣氛的維持等等，那些對我們這些特殊的犯罪人，有很大的一個回復正常的可能性，但是，很可惜的是，他們的家庭都欠缺這一部分。」
這起分屍案，法官認定陳金火師徒是共同正犯，判處極刑，並且在2012年12月21日，槍決伏法。學者表示，從事陌生拜訪工作的女性，一定要牢記隨時回報的原則，多一道安全保障。
銘傳大學犯罪防治系系主任黃富源：「這有兩個很重要的意義，一個就是讓公司也好，讓家人也知道，對於這個她們這些執行的人，它是有一些幫助，而且必要的時候，他們可以馳援，第二個作用是，到了現場以後，打電話回公司，這是對於有潛在犯罪動機的人，它是一種嚇阻絕對不要放棄任何跟歹徒溝通的機會，這個用在綁架上，用在性侵犯，用在這個殺人罪上面，都有案例，有重要的一個原則是，減少激怒他，這個激怒他的這個原則喔，倒不是從你要抵抗，或者是逃脫這個部分，言語上的激怒，對於犯案的當事人來講，是比肢體上的反抗啊，來得嚴重，所以一定要提醒大哦，這個碰到那種已經是，處於劣勢的狀況，對於歹徒激怒是沒有必要的，和緩他的情緒，或是使自己更安全一點，這個常識是不可以放棄的，我們大概以一般的這個考量來講，生命當然是很重要的，尤其是如果我們對於這個罪犯，想要把他繩之以法，活下去啊，是一個最基礎的條件。」
震驚社會的分屍案，一度引起不少職業女性的恐懼，不過學者強調，要確保人身安全，除了每個人要提高警覺外，也需要自身模擬遇險情況，當遭遇危險，就比較容易冷靜下來，做出最有利的判斷。
《TVBS》提醒您：
◎拒絕暴力 請撥打113
◎反霸凌專線：0800-200-885
◎尊重身體自主權 請撥打113、110
◎勵馨基金會 台北市蒲公英諮商輔導中心專線02-2362-2400
◎現代婦女基金會 性侵害防治服務專線02-7728-5098分機7
◎婦女救援基金會 02-2555-8595
性侵防範要點：
◎察覺對方有性侵意圖時，應冷靜設法離開現場，並立即求救；若遭限制行動，勿過
度刺激對方，千萬不要抵死反抗。
◎相信直覺！拒絕不舒服或不喜歡的肢體接觸。
◎睡覺或盥洗時，門窗要上鎖。
◎避免與有酒醉、吸毒、有暴力傾向或性犯罪前科的人獨處。
◎當對方出現你認為不妥的言行時，應立刻離開或制止。
◎如遭性侵，應立即報警與求助信任的人。
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