不少國外觀光客,來台會選擇到吃到飽餐廳用餐,但這些人在台灣沒有固定聯絡方式,若沒付錢就離開很難追查。業者避免類似狀況,通常會針對15人以上的團體客,在用餐30分鐘時,再次確認人數。這次受害的店家也考慮,未來不等客人用完餐,只要有空檔就會要求提前結帳。
記者簡育琦:「若是遇到客人數比較多,超過15人以上的時候,店家通常會在用餐三十分鐘內的時間,再度上前確認人數。」
店內三支監視器,零死角監控,若是遇到假日用餐人潮多,櫃台會派固定人員留守,避免有的客人,趁店員忙碌時跑單。
其他業者:「我們選擇相信客人,客人吃到一半就離開了,我們也很無奈,監視器雖然照的到,但有時候未必能找到這個人。」
這回受害的店家,就是客人中途離開到店外抽菸聊天,有些人卻再也沒回來,過了幾分鐘,餐桌上多了另外四名女客人,前前後後共12名陸客,離開店時卻沒人買單,業者考慮未來改變結帳方式,避免類似狀況再發生。
受害店家鄭店長:「招呼客人有時候沒辦法看到這麼周全,(未來)變成用餐告一段落,客人在聊天的狀況下,可能就先去問候,如果沒有加點就先買單。」
外國客通常難以留下聯絡方式,一旦沒付錢,出境後就很難追查,店家為防止霸王客再上門,想出小撇步小心防範,避免一天的辛苦白白泡湯。
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