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名冰店生菌超標? 業者嗆週刊:沒公信

記者 賴妤翎 林婉婷 / 攝影 徐崑山 台北 報導
發佈時間:2010/07/21 19:18
最後更新時間:2016/05/16 15:06

夏天吃冰最怕不衛生,有週刊送驗台北市6大冰店的招牌冰品,結果有4家被驗出生菌數超標,台北市衛生局下午突擊,對50年老楊記冰店抽驗,確認週刊是否報導屬實;倒是被點名的店家,包括永康15跟楊記冰店,都認為週刊沒依照衛生局無菌的採樣標準,質疑送驗結果。

北市衛生局突擊檢查,週刊踢爆4家知名冰店不衛生,50年老牌楊記冰店就是其中之一,總生菌數超標2.4倍,業者卻當場質疑檢驗的方式。楊記冰店老闆:「我覺得我比較委屈啦,因為大家看到衛生局來他檢驗,他是拿一個無塵的一個容器來裝,週刊直接就是外帶杯拿走。」

衛生局稽查人員:「這個(採樣杯)我們都是無菌的。」

仔細看,衛生局採樣,使用的是特殊無菌杯,溫度也得重視。衛生局稽查人員:「老闆現在冰箱溫度是-5度。」

一步步來,任何一個採樣細節,都會左右檢查結果;比一比,衛生局使用無菌容器,低溫直接送達實驗室,業者質疑週刊拿外帶杯送驗,根據衛生局資料,如果天氣炎熱,又沒保冷,生菌在3小時暴增171倍。老闆李文雄:「給我們這樣報導,讓我們很漏氣啦。」

這個老闆同樣生氣,就怕砸了從老父親手中接下將近90年的老店名聲,龍都冰菓室,號稱無敵的八寶冰,也被週刊報導總生菌數100萬;芋頭大王,總生菌數每c.c.13萬,就連重新開張的永康15,招牌超HOT芒果冰,總生菌數也被驗出12萬,超標1.2倍。

對於冰店反控,壹週刊暫時沒有回應,冰店生意依然嚇嚇叫,冰店槓上週刊,誰對誰錯,10天後衛生局檢驗報告,就能見真章。

#冰品

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