iTQi有食品界米其林指南美譽,在飲品類有70位名廚及品酒師為獎項評判,每年吸引全球許多國家角逐,其中台灣包裝即飲茶,獲得風味絕佳獎,口感品質獲得肯定。
企業發言人凃忠正:「今年獲得iTQi的一個肯定,我想這是我們茶飲料長期以來不斷堅持,對一個品質跟一個風味的一個要求,那麼在這一個整個發展過程當中,我們覺得產品的一個製程的技術是最關鍵的。」
iTQi有食品界米其林指南美譽,在飲品類有70位名廚及品酒師為獎項評判,過程評比以盲測方式進行,得獎代表口感、品質獲得國際肯定。
主廚Alan Coxon:「在這裡看到獲得相當好的成績,9.1、9.4、9.5這代表產品獲得相當高的分數。」
品茶師林憲騰:「這次品質得到大家認可的關鍵,就在於傳統的功夫茶的製法,加上新鮮生茶的萃取法的一個融合,造就了這次的品質。」
以功夫茶為基底再另外加上新鮮生茶葉,透過單細胞萃取技術,運用酵素取代傳統發酵及揉捻過程,成功摘下國際獎項。
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