台灣農業呈現缺工現象，其中又以臨時工最為缺乏，根據調查，只缺臨時員工的農家就多達21330戶，加上現在台灣農業人口老化，農委會提出了打工度假方案，計劃讓泰國、印尼、越南和菲律賓等四國的青年可以來台從農，限制每次停留180天，希望緩解農業缺工困境。
仔細修剪絲瓜枝條，長出的藤蔓還要將它綁起。
周業鑑：「在上面的話，陽光會比較均勻，然後果實會自然垂下來會比較漂亮。」
67年次的周業鑑，6歲就開始在田裡幫忙，家中田地種滿各式各樣的作物，平時除了他之外，母親有時也會下田，不過每到農忙時節，人力需求就會大大增加。
記者曾奕慈：「我現在拿這小小的香蕉刀，正在做的就是秋葵的修枝，當秋葵長大到一個月的時候，這工作每個禮拜都要進行一次，不過這還不是最辛苦的喔！當秋葵需要採收的時候，像這樣200坪大的田，一個人作業的話就要耗費2個小時的時間，而這些暫時無法以機器來取代的工作，需要耗費大量的人力，而這同時也反映了台灣農業缺工的現象。」
台灣目前主力農家共27萬6千多戶，其中10.2% 大約2萬8千多戶有缺工，裡頭包含缺長僱員工、臨時員工，還有兩者都缺的，其中缺臨時員工的最多，有21330戶，佔7.7%。
農委會輔導處人力辦執秘蔡佩君：「以季節性的缺工最為嚴重，那目前全台季節性的缺工大概是缺26萬人次，不同作物有不同作物缺工的時間點，那可能都是短期內需要比較大量的人力。」
周業鑑：「本地的人不好請，因為工資高我們也承受不住啊，然後還有一個就是他們年紀都比較大了。」
若是以各地區來看，臨時性缺工中部佔最多，達54.9%，其次是南部35%。
為了紓緩缺工問題，農委會提出打工度假方案，主要針對東南亞的泰國、印尼、越南和菲律賓等四個國家，20到45歲 以度假為主、打工為輔的條件下，先透過人在台灣的外配親屬做推薦，經由農會辦理，再向外交部申請打工度假簽證。
蔡佩君：「台灣已經有非常多的外配就來自東南亞國家，那所以我們先開放的，希望是以這些外配為主的國家先優先，那可能後續也會再擴大。」
農委會表示，這四國政府目前都有簽訂協議的意願，但仍在討論細節，雖然有限制每個國家一年只能有200人來台，每次來台限定180天，但這對在台的外籍配偶來說，未來政策若是執行，可望能一解鄉愁。
外籍配偶(印尼)許佩清：「他們也來這邊的話，我們可以聊天啊！越南和台灣這樣交流也滿好的。」
嫁到台灣22年，越南籍的許佩清就相當贊成這樣的政策。
而今年大三的吉曼，從印尼來台唸書8年，認為打工度假政策能達到互惠效果。
台科大外籍學生(印尼)吉曼：「對印尼的年輕人來說，這是非常吸引人的，可以邊學習中文，也邊學習農業的技術。」
不過除了外籍青年來台相關規定，如何保障他們權益也是項重點。
台科大外籍學生(越南)阮碧璃：「可以保證來台灣的時候就是一定有工作，不是來了台灣才找，這個不行。」
跟隨新南向政策的腳步，未來打工度假將可能有更多可以選擇的國家，互惠方式對台灣農業人力的缺乏，也可望有更實質的幫助。
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