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喜好變？百貨「義式餐廳」收　街邊店反增

記者陳宥蓉 / 攝影洪榮斌報導
發佈時間：2018/04/28 20:47
最後更新時間：2018/04/28 20:47

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以草莓蛋糕聞名的「Italian Tomato」旗下開的義式餐廳，在百貨內經營快2年，現在決定要收攤！店員表示，因為合約到期才會熄燈。不過反觀義式餐廳都往街邊店開，在百貨內經營的似乎越來越少。

圖／TVBS

青醬義大利麵加上馬鈴薯調味，主推義式料理的這間餐廳，在百貨內經營快2年，原本是以草莓蛋糕打出名號，再轉戰賣義式餐食。但現在門口張貼告示，告訴消費者，很遺憾，月底就要熄燈。

店員坦言，平時客人稀稀落落加上合約到期，義式餐廳乾脆收攤不做，拉回本業，專做日本甜點市場。

圖／TVBS

民眾：「當然收掉會滿可惜的，覺得最近好像拉麵或者是比較日式的，在台灣好像比較流行一點，義式就比較少。價格吧，價格應該是優先考量，有的評價其實也做得不錯吃，然後可是有的很貴的，沒有做的特別好吃。」

看看百貨內，進駐的正餐主題餐廳。在市府附近的百貨內，日式餐廳就有9家，韓式4家，泰式、美式占少數。台北車站附近的百貨也是以日式、中式、韓式餐廳為主，像義式餐廳似乎就少了許多。

圖／TVBS

記者陳宥蓉：「反觀義式餐廳，則是以街邊店來經營的型態會比較多，像在東區的這一條巷子裡面，光是這一條街至少就有2家義式餐廳。」

義式餐廳反倒是街邊店比較多，光東區巷子內就有好幾家。百貨、街邊店，經營型態、模式不盡相同，進而影響餐廳，生存機率。

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#餐廳 #Italian Tomato #百貨公司

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